Ингредиенты
-
Фарш:
-
700 г Говядина фарш
-
1/2 ст Рис цельнозерновой
-
1 шт Яйцо
-
1 пучок Петрушка зелень
-
1 луковица Лук репчатый
-
2 зубчика Чеснок
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
1 чл Имеретинский шафран
-
1/2 чл Хмели-сунели
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
Соус:
-
400 г Томаты консервированные итальянские
-
1 шт Сельдерей стебель
-
одного стебля Сельдерей листья
-
1 шт Лавровый лист
-
1 шт Лук репчатый
-
2 шт Перец душистый
-
1 чл Базиликсушеный
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
Направления
Все хотят быстрые, вкусные и полезные рецепты. Это как раз такой!
Тефтели — знакомое многим и любимое с детства блюдо. Мы немного модифицируем его и делаем более полезным, ароматным и простым в приготовлении! Как мы это сделаем, а вот смотрите:
- Добавим цельнозерновой рис вместо белого, или даже смесь цельнозернового с диким рисом.
- Добавим много свежей зелени в фарш, чтобы тефтели получились очень сочными.
- Добавим специи в фарш и соус — здесь все по вашему вкусу, я прописала один из вариантов моей свекрови — наш любимый.
- Запекаем блюдо в духовке и не будем стоять над плитой.
Супер быстро и вся семья будет довольна и полезно накормлена!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Цельнозерновой рис промываем и отвариваем до 2/3 готовности (15 мин) в подсоленной воде. Готовый рис промываем под холодной водой. |
2
Готово
|
Нагреваем духовку до 200 градусов с конвекцией (220 градусов верх-низ). |
3
Готово
|
Фарш, рис, специи и травы перемешиваем, формируем круглые тефтели. Форму для выпекания смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее тефтели, поливаем их немного оливковым маслом сверху и запекаем в духовке около 30 минут. Тефтели должны слегка подрумяниться. |
4
Готово
|
Для соуса нарезаем лук мелкими кубиками. Сельдерей нарезаем мелкими кубиками, зелень сельдерея режем мелко. |
5
Готово
|
Когда тефтели готовы, вынимаем их из духовки, снижаем огонь до 180 градусов с конвекцией (200 градусов верх-низ). |