Ingredient: Соль

Австрийский абрикосовый пирог/Marillenkuchen (gluten-free)

Время готовки:1 ч 10 мин

Десерты

Это классика австрийской выпечки. В Вене сначала ждут цветения абрикосов в Вахау и едут его смотреть. Потом ждут урожая, а когда появляются первые абрикосы — начинается сезон выпекания Marillenkuchen. Его...

Катерина Мазникова

02.09.2026

Нравится 16

Комментарий

Клубничный гаспачо

Время готовки:15 min

Овощи и грибы

Клубничный гаспачо я пробовала в ресторане в Португалии, поэтому, несмотря на испанское происхождение самого супа, у меня он ассоциируется именно с летним Лиссабоном. «Клубничный» вариант, возможно, вас удивит, но клубника...

Катерина Мазникова

21.06.2026

Нравится 9

Комментарий

Французский невидимый пирог (Gâteau invisible aux pommes)

Время готовки:1 ч 15 мин

Десерты

Французская

Невидимый яблочный пирог — это современный, недавно появившийся во Франции рецепт, который быстро стал популярным. Его уникальность заключается в большом количестве яблок, нарезанных тончайшими пластинками, и минимальном количестве теста. Отсюда...

Катерина Мазникова

21.06.2026

Нравится

Комментарий

Сочное запеченное куриное филе / филе индейки для сэндвичей deli style

Время готовки:2 ч

Мясо, Птица & Яйца

Находить новые рецепты для вкусного и полезного завтрака, в котором будет достаточно белка, — это постоянный квест, поэтому я всегда очень рада удачным рецептам, которые помогают разнообразить рацион. Эта идея...

Катерина Мазникова

10.06.2026

Нравится

Комментарий

Французское песочное печенье Sablé без глютена

Время готовки:45 мин

Десерты

Это адаптация рецепта классического французского печенья Sablé, адаптированная под безглютеновую диету. Сливочное масло, используемое в традиционном варианте, также было заменено маслом гхи в нужных пропорциях. Это простое печенье, которое можно...

Катерина Мазникова

03.06.2026

Нравится

Комментарий

Скандинавский хлеб с семенами

Время готовки:1 ч

Хлеб & Выпечка

Этот хлеб напоминает скандинавский ржаной хлеб и идеально подходит для открытых сэндвичей. Вкус и цвет хлеба чуть более мягкие по сравнению с тёмным, ярко выраженным кисло-сладким ржаным хлебом. Однако мы...

Катерина Мазникова

08.04.2026

Нравится

Комментарий

Запеченный лук-порей с орехами и йогуртом

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Авторская кухня

Лук-порей — уникальный продукт. Он входит в тройку овощей, наиболее богатых растворимой клетчаткой; больше её содержится только в артишоках и топинамбуре. При этом сезон порея в Европе очень длинный, и,...

Катерина Мазникова

07.03.2026

Нравится 1

Комментарий

Хлеб из семян подсолнечника (gluten-free, dairy-free, egg-free)

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Это необычный рецепт безглютенового хлеба, который почти полностью готовится из семян подсолнечника. Хлеб получается мягким, с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Семена подсолнечника — один из лучших источников лецитина, необходимого...

Катерина Мазникова

23.02.2026

Нравится 10

Комментарий

Индюшиные потроха, тушёные с овощами

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Авторская кухня

Это вкусное и полезное блюдо продолжает миссию по увеличению субпродуктов в рационе. Напоминаю, что любить субпродукты очень выгодно и в прямом (дешевле), и в переносном смысле (много пользы). Субпродукты —...

Катерина Мазникова

16.02.2026

Нравится 1

Комментарий

Запеченный фаршированный перец

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно на юге, где перец сладкий и мясистый, а летом и осенью в изобилии помидоры, баклажаны, кабачки, зелень и другие овощи....