Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Арахисово-банановые маффины без муки

Время готовки:25 мин

Десерты

Очень интересный рецепт маффинов из арахисовой пасты с бананом и ягодами — совсем без муки. На вид маффины получаются очень красивыми, с аккуратной формой и выраженным арахисовым вкусом. Они отличаются...

Катерина Мазникова

08.04.2026

Нравится

Комментарий

Скандинавский хлеб с семенами

Время готовки:1 ч

Хлеб & Выпечка

Этот хлеб напоминает скандинавский ржаной хлеб и идеально подходит для открытых сэндвичей. Вкус и цвет хлеба чуть более мягкие по сравнению с тёмным, ярко выраженным кисло-сладким ржаным хлебом. Однако мы...

Катерина Мазникова

08.04.2026

Нравится

Комментарий

Запеченный лук-порей с орехами и йогуртом

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Авторская кухня

Лук-порей — уникальный продукт. Он входит в тройку овощей, наиболее богатых растворимой клетчаткой; больше её содержится только в артишоках и топинамбуре. При этом сезон порея в Европе очень длинный, и,...

Катерина Мазникова

07.03.2026

Нравится 1

Комментарий

Хлеб из семян подсолнечника (gluten-free, dairy-free, egg-free)

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Это необычный рецепт безглютенового хлеба, который почти полностью готовится из семян подсолнечника. Хлеб получается мягким, с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Семена подсолнечника — один из лучших источников лецитина, необходимого...

Катерина Мазникова

23.02.2026

Нравится 10

Комментарий

Индюшиные потроха, тушёные с овощами

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Авторская кухня

Это вкусное и полезное блюдо продолжает миссию по увеличению субпродуктов в рационе. Напоминаю, что любить субпродукты очень выгодно и в прямом (дешевле), и в переносном смысле (много пользы). Субпродукты —...

Катерина Мазникова

16.02.2026

Нравится 1

Комментарий

Запеченный фаршированный перец

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно на юге, где перец сладкий и мясистый, а летом и осенью в изобилии помидоры, баклажаны, кабачки, зелень и другие овощи....

Катерина Мазникова

26.01.2026

Нравится 5

Комментарий

Цветная капуста с изюмом и кедровыми орешками

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Итальянская

Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — меня удивило и порадовало это сочетание. Я люблю цветную...

Катерина Мазникова

08.01.2026

Нравится 1

Комментарий

Классическое тушеное мясо в казанке (Pot roast)

Время готовки:4 h

Мясо, Птица & Яйца

Pot Roast (Beef) — это классическое блюдо американской и европейской кухни, в основе которого — большой кусок говядины (таким же способом можно готовить телятину), медленно тушёный в жидкости с овощами...

Катерина Мазникова

26.12.2025

Нравится 10

Комментарий

Дрезденский штоллен с марципаном/Marzipanstollen (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:2 ч

Десерты

Штоллен — это традиционный немецкий рождественский хлеб-пирог-кекс, также популярный в Австрии. Название полностью совпадает с немецким словом Stollen, которое значит «туннель» или «шахтный проход», однако единого мнения касательно связи названия...

Катерина Мазникова

23.12.2025

Нравится 10

Комментарий

Гречневый пирог из Южного Тироля/Südtiroler Buchweizentorte

Время готовки:1 ч 30 мин

Десерты

Южный Тироль прекрасен в любое время года, но особенно весной, когда всё вокруг расцветает, и осенью, когда горы переливаются красками, а сады наполняются сочными яблоками. Один из кулинарных символов региона...