Cuisine: Украинская

Запеченный фаршированный перец

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно на юге, где перец сладкий и мясистый, а летом и осенью в изобилии помидоры, баклажаны, кабачки, зелень и другие овощи....

Катерина Мазникова

26.01.2026

Нравится 5

Комментарий

Нежнейшее песочное печенье на майонезе

Время готовки:25 мин

Десерты

Это исключительно нежное рассыпчатое песочное печенье золотистого цвета. Это моя разработка без глютена на основе классического маминого печенья на майонезе, которое было моим любимым. При желании майонез можно заменить желтками,...

Катерина Мазникова

18.07.2025

Нравится 4

Комментарий

Медовик с кокосовым заварным кремом

Время готовки:3 ч

Десерты

Украинская

Сразу говорю: этот рецепт не про здоровье, а про День Рожденья или другой праздник, когда хочется именно торт, и есть желание и время заморочиться. В рецепте нет глютена и молока,...

Катерина Мазникова

19.04.2025

Нравится

Комментарий

Паштет из говяжьей печени в духовке

Время готовки:2 ч

Мясо, Птица & Яйца

Это прекрасный классический рецепт печеночного паштета в духовке. Минимум усилий и максимум пользы! Печень медленно тушится с салом, овощами и специями, а потом все перемалывается в паштет. Получается нежная консистенция...

Катерина Мазникова

01.02.2025

Нравится

2 комментария

Утка с яблоками (slow cooked) в утятнице

Мясо, Птица & Яйца

Украинская

Это наша Рождественская утка этого (2024) года. Классическое сочетание меда, горчицы, яблок и черного перца идеально подходят для запекания утки. Медленное запекание при низкой температуре в плотно закрытой утятнице дает...

Катерина Мазникова

25.12.2024

Нравится 2

Комментарий

Заливное из языка по типу Sulz

Время готовки:2 ч

Мясо, Птица & Яйца

Заливное из языка — это, по сути, отварной язык в желе из бульона, в котором он варился. Для придания красоты и дополнительного вкуса в заливное также добавляют овощи, яйца и...

Катерина Мазникова

11.10.2024

Нравится

Комментарий

Начинка для блинов из вареной курицы

Время готовки:15 мин

Блины & Co

Блинчики из цельнозерновой безглютеновой муки (много разных вариантов рецептов есть на сайте) с несладкими начинками — прекрасный полезный завтрак. Я обычно пеку двойную порцию блинов в субботу утром, часть из...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 7

Комментарий

Буженина из телятины в горчице

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Как и в любом мясном блюде самое главное — это правильный выбор мяса. Буженина получается равнозначно вкусная из свинины (задняя часть) и говядины, особенно нежная получается из телятины (на фото),...

Катерина Мазникова

17.06.2024

Нравится 1

Комментарий

Луковые оладьи

Время готовки:30 мин

Возможно, «луковые оладьи», звучит пугающе, но это очень вкусный и полезный вариант овощных оладьев. Мы часто делаем их на завтрак в комплект к оладьям из цуккини. Лук содержит вещества, давно...

Катерина Мазникова

09.06.2024

Нравится 3

Комментарий

Рисовая запеканка с сухофруктами

Время готовки:1 ч

Хлеб & Выпечка

Вкус из детства и прекрасный способ сделать десерт, который имеет нутрициологический смысл. Для приготовления запеканки используется вчерашний отваренный охлажденный рис. Лучше всего использовать цельнозерновой, но белый тоже можно. При охлаждении...