https://modernfamilycook.com

Все записи по Kateryna Maznikova

Баскский чизкейк/Burnt Basque Cheesecake (версия с яйцами)

Время готовки:1ч 15мин
Баскский чизкейк (или «Burnt Basque Cheesecake») был изобретён в Сан-Себастьяне, в стране Басков на севере Испании. Его автор — Сантьяго Ривера (Santiago Rivera), шеф-повар небольшого бара La Viña. Впервые его...

Катерина Мазникова

10.05.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
6 Просмотов

Марципановый пирог с яблоками

Время готовки:1 ч 15 мин
Мягкий пирог с нежной упругой текстурой и легким вкусом Амаретто благодаря марципану. На дне пирога выкладываются тонкими пластинками яблоки или груши, верх посыпается рубленными орехами — получается три разных текстуры,...

Катерина Мазникова

23.04.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
21 Просмотов

Баскский чизкейк/Burnt Basque Cheesecake (веганская версия)

Время готовки:1 ч 15 мин
Баскский чизкейк (или «Burnt Basque Cheesecake») был изобретён в Сан-Себастьяне, в стране Басков на севере Испании. Его автор — Сантьяго Ривера (Santiago Rivera), шеф-повар небольшого бара La Viña. Впервые его...

Катерина Мазникова

21.04.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
24 Просмотов

Медовик с кокосовым заварным кремом

Время готовки:3 ч
Сразу говорю: этот рецепт не про здоровье, а про День Рожденья или другой праздник, когда хочется именно торт, и есть желание и время заморочиться. В рецепте нет глютена и молока,...

Катерина Мазникова

19.04.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
22 Просмотов

Бретонский гречневый блин/Galette de sarrasin

Время готовки:25 мин
Я только что вернулась из путешествия по побережью Бретани и Нормандии и до сих пор под огромным впечатлением — особенно от бретонских гречневых блинов и всей блинной культуры этого региона....

Катерина Мазникова

13.04.2025
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
20 Просмотов

Karrysild/Датская сельдь в карри-соусе

Время готовки:15 мин
Karrysild – это традиционное блюдо скандинавской кухни, особенно популярное в Дании и Норвегии. Рецепт представляет собой сельдь в пряном карри-соусе, который придаёт рыбе яркий вкус и интересную текстуру. Блюдо Karrysild...

Катерина Мазникова

29.03.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
24 Просмотов

Австрийский салат из сельди со свеклой/Roter Heringssalat

В Австрии существует давняя традиция под названием «Heringsschmaus», что в переводе означает «селёдочный пир». Это мероприятие традиционно проводится в Пепельную среду (Aschermittwoch), которая знаменует начало Великого поста. После завершения карнавального...

Катерина Мазникова

16.03.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий
27 Просмотов

Бриошь на натуральной закваске

Время готовки:1 ч 30 мин
Бриошь (фр. brioche) — полусладкая сдобная булка на пекарских дрожжах, состоящая из 6 шариков теста, которые спеклись вместе. Бриошь едят с несладкими и сладкими начинками, делают из него французский тост...

Катерина Мазникова

23.02.2025
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
50 Просмотов

Безглютеновая натуральная закваска

Время готовки:5 дней
Пошаговая инструкция: как вырастить безглютеновую натуральную заправку. Влажность этой закваски 125% (соотношение воды к муке), что обеспечивает достаточно жидкую текстуру, легкую для подъема. Мука сама по себе может содержать больше...

Катерина Мазникова

19.02.2025
Нравится 2
Читать далее
Комментарий
76 Просмотов

Марокканское миндальное печенье к чаю

Время готовки:25 мин
В африканских странах, не только в Марокко, к чаю принято подавать ароматное песочное печенье. Обычно оно имеет круглую форму, и у такого печенья есть много вариаций названия: Ghriba (круглый), Ghoriba,...

Катерина Мазникова

19.02.2025
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
85 Просмотов
Следующие записи

© 2024 Modern Family Cook. Все права защищены.