Ингредиенты
-
150 г Красные водоросли дальсили 50 г сушеных
-
1/4 кочана Капуста
-
1 шт Морковь
-
50 г Сельдерей корень
-
30 г Изюм
-
1 шт Мандарин
-
1/2 стручка Чили свежийили по вкусу
-
1 зубчик Чеснок
-
по вкусу Перец черный молотый
-
по вкусу Майонез
-
по вкусу Лимонный сок
-
по вкусу Соль
Направления
Это вариант известного американского салата коул слоу, в который мы добавим красные водоросли. Такому салату даже придумали модное название Dulse slaw. Dulse (рус. дальс или пальчатка) — это вид красных водорослей с плотными широкими листьями, которые идеально подойдут по текстуре и вкусу к капусте. Такие водоросли можно купить сушеными, солеными или свежими. Сушеные водоросли увеличатся в объеме в 2-3 раза при замачивании. Соленые водоросли также нужно будет вымачивать в холодной воде для удаления лишней соли.
Коул слоу классически делается с майонезом, мы будем использовать домашний майонез на оливковом масле или масле авокадо.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Водоросли замачиваем согласно инструкций или берем свежие. Отжимаем лишнюю влагу. |
|
2
Готово
|
Водоросли нарезаем тонкими длинными полосками. |
|
3
Готово
|
Все ингредиенты смешиваем в большой миске, заправляем домашним майонезом, пробуем и приправляем по вкусу солью, перцем, лимонным соком. |
