В Австрии есть традиционное блюдо, которое подается в ноябре с запеченным гусем — красная капуста, тушеная с апельсиновым соком, красным вином и специями. На базе идеи этого праздничного блюда я готовлю более простой и здоровый вариант — тушу квашеную краснокочанную капусту и добавляю темные сухофрукты. Такая капуста очень просто готовится,...