https://modernfamilycook.com

Ingredient: Имеретинский шафран

Суп-Харчо

Суп-харчо, наверное, одно из самых известных блюд грузинской кухни, за пределами Грузии. Его упрощенная вариация подавалась наряду с (тоже упрощенной версией) борща в столовых советского времени. Т.е. любой человек, заставший...

Катерина Мазникова

26.11.2022
Нравится 5
Читать далее
Комментарий

Мегрельская аджика

Время готовки:30 мин
Аджика — это острая грузинская приправа, фактически паста из острого перца чили с чесноком солью и ароматными травами. Традиционно ингредиенты перетирались на камне до получения однородной массы. Мы сделаем мегрельскую...

Катерина Мазникова

26.11.2022
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Курица тушеная с белыми (или другими) грибами

Время готовки:8 ч
В конце лета-начале осени можно уже идти за грибами в лес или на рынок:) Фермер, у которого я покупаю овощи и ягоды, еще и грибник плюс охотник, поэтому согласно сезону...

Катерина Мазникова

21.09.2022
Нравится 2
Читать далее
Комментарий

Тефтели в духовке с томатным соусом

Время готовки:1 ч 15 мин
Все хотят быстрые, вкусные и полезные рецепты. Это как раз такой! Тефтели — знакомое многим и любимое с детства блюдо. Мы немного модифицируем его и делаем более полезным, ароматным и...

Катерина Мазникова

21.08.2022
Нравится 2
Читать далее
Комментарий

Аджапсандали (грузинские тушеные овощи)

Аджапсандали (грузинские тушеные овощи)/Ajapsandali (Georgian stewed vegetables). На самом деле, это красивейшее и ароматнейшее блюдо летней грузинской кухни (фото это не передает, зато передает хороший набор на завтрак:)). Аджапсандали готовят...

Катерина Мазникова

08.07.2022
Нравится 6
Читать далее
Комментарий

Цыганская курица с паприкой, томатом и фенхелем

Время готовки:1 час
Рецепты тушеной курочки — это жемчужины нашей полезной кулинарии. Собираем их все! Этот замечательный рецепт из книги известного французского шеф-повара. В описании было написано, что рецепт с использованием паприки, которую...

Катерина Мазникова

11.02.2022
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Сациви — курица в ореховом соусе

Название «сациви» носят два блюда  грузинской кухни — холодный соус на основе грецких орехов и закуска из птицы (курица, индейка, утка) под этим соусом. Сегодня мы готовим сациви из курицы....

Катерина Мазникова

25.02.2021
Нравится
Читать далее
Комментарий

Чашушули — грузинское тушеное мясо

Время готовки:2 ч 15 мин
Чашушули — это грузинская тушеная телятина. Вот так просто звучит — тушеная телятина… Почти в каждой кухне есть такое блюдо. Но чашушули по своему вкусу и аромату я могу сравнить...

Катерина Мазникова

16.03.2020
Нравится 16
Читать далее
Комментарий

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.