Ингредиенты
-
1250 г Свиные ребрышкиподготовленные
-
Смесь специй Dry rub:
-
1 ст л Соль
-
1 ст л Коричневый сахар
-
1 ст л Паприка молотая сладкая
-
1 чл Чили молотый
-
1 чл Кумин (зира) молотыйили тмин, по желанию
-
2 чл Чеснок сушеный молотый
-
2 чл Лук сушеный молотый
-
1 чл Горчица порошок
-
1 чл Перец черный молотый
-
BBQ соус:
-
250 мл Сок яблочный
-
125 мл Кетчуп
-
3 ст л Уксус яблочный
-
2 чл Сольпо вкусу
-
2 чл Черная патока меласса
-
1/2 чл Чили молотый
-
1/2 чл Чеснок сушеный молотый
-
1/2 чл Горчица порошок
-
1/2 чл Перец черный молотый
Направления
Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на гриле и их аромата «с дымком», но на случай непредвиденной грозы или зимы:) этот рецепт поможет вам насладиться любимым вкусом в любое время года.
На самом деле — это классический вариант ребер барбекю, который можно готовить как на гриле так и в духовке. Так что, смело берите его за основу и для летнего гриля и для зимней реберной вечеринки с друзьями.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Смесь специй Dry rubСмешиваем все специи в мисочке до однородности. |
2
Готово
|
Маринуем ребра в специяхПодготовленные ребрышки натираем со всех сторон смесью специй, хорошо массируя мясо. Заворачиваем с пищевую пленку и кладем на ночь в холодильник. |
3
Готово
|
Нагреваем духовку до 150 градусов Цельсия. |
4
Готово
|
Соус BBQМожно использовать хороший покупной соус BBQ. На самом деле я чаще всего так и делаю. Просто подберите соус без вредных добавок и подходящий вам по вкусу. |
5
Готово
|
Когда мясо на ребрах стало мягким и начало отделяться от кости, вынимаем ребра из духовки и сразу повышаем температуру до 230 градусов Цельсия. |