Ингредиенты
-
250г Шампиньоны
-
1 шт Морковь
-
1 шт Лук репчатый
-
1/2 шт Перец сладкий красный
-
1/2 шт Картофельсредней
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
5 половинок Орех грецкий
-
50 мл Масло из грецкого ореха
-
1 шт Лавровый лист
-
по вкусу Перец черный молотый
-
по вкусу Соль
Направления
Все съедобные грибы, особенно шампиньоны, вешенки являются уникальными источниками аминокислоты эрготионеин, которая помогает стабилизировать сахар в крови, снизить холестерин и триглицериды, является антиоксидантом. Поэтому желательно включать небольшое количество грибов в свой рацион на ежедневной основе. Паштет из грибов — шикарный для этого вариант — вкусный, полезный и хорошо хранится в холодильнике.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле на среднем огне до мягкости. Сладкий перец режем мелкими кубиками, морковь червертькольцами, картошку кубиками 1 см. Все овощи добавляем к луку, немного соли и тушим под крышкой до готовности, иногда помешиваем. |
|
2
Готово
|
Пока тушатся овощи, на другой сковороде на оливковом масле обжариваем шампиньоны, нарезанные крупными кусочками. Добавляем немного соли и лавровый лист в самом начале обжаривания. |
|
3
Готово
|
Когда все овощи готовы, даем им немного остыть, складываем в комбайн (лавровый лист убираем), добавляем грецкий орех и перемалываем до мелкозернистой текстуры (на ваш вкус). Приправляем солью и перцем, добавляем масло грецкого ореха и перемешиваем до однородности. |
