Feature: Вегетарианский (ово-лакто)

Оволактовегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Шоколадный пирог с цукини и курагой на оливковом масле

Время готовки:1 ч 30 мин

Десерты

Авторская кухня

Шоколадный пирог с цукини — это классика! Мы сделаем свое прочтение, естественно, без глютена и молока, но интереснее даже то, что половину сахара мы заменим курагой. Это добавит нашему пирогу...

Катерина Мазникова

25.11.2023

Нравится 1

Комментарий

15 Просмотов

Шоколадная колбаска/салями (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:20 мин

Это сладкая сладость, но я не могу отказать своему семейству в этом лакомстве, очень уж вкусное и из самого детства. Правда делаю редко, так как сладкая сладость:) Это версия колбаски,...

Катерина Мазникова

25.11.2023

Нравится 8

Комментарий

600 Просмотов

Чиа-пудинг с пюре из мандаринов

Авторская кухня

Поздней осенью и зимой заканчиваются ягоды и фрукты, зато начинаются цитрусовые. Очень хорошо получается чиа — пудинг с мандариновым пюре. Сам чиа-пудинг нежный и довольно нейтральный, а мандариновое пюре яркое,...

Катерина Мазникова

18.11.2023

Нравится 2

Комментарий

27 Просмотов

Грузинские квашеные зеленые помидоры с травами

Время готовки:45 мин

Салаты и закуски

Грузинская

У зеленый помидоров очень короткий сезон, поэтому, осенью, как только погода становится прохладной и не подходящей для вызревания помидоров — самое время искать зеленые помидоры на рынке. Найдете — берите...

Катерина Мазникова

18.11.2023

Нравится

Комментарий

20 Просмотов

Вальдорфский салат

Время готовки:25 мин

Салаты и закуски

Waldorf salad (рус. Вальдорфский салат), согласно историкам кулинарии, родился в 1893 году в гостинице Вальдорф Астория, в честь которой и получил свое название. Первый изданный рецепт (1896 г) был очень...

Катерина Мазникова

12.11.2023

Нравится 1

Комментарий

41 Просмотов

Квашеная капуста с морковью классическая

Время готовки:25 мин

Салаты и закуски

Украинская

Это классический рецепт домашней квашеной капусты. Если вы еще ни разу не фементировли овощи, то этот рецепт — прекрасный старт! Капусту квасить просто, она всегда отлично получается. Благодаря ферментации получается...

Катерина Мазникова

11.11.2023

Нравится

Комментарий

22 Просмотов

Салат из капусты с красными водорослями/ Dulse slaw

Время готовки:25 мин

Салаты и закуски

Это вариант известного американского салата коул слоу, в который мы добавим красные водоросли. Такому салату даже придумали модное название Dulse slaw. Dulse (рус. дальс или пальчатка) — это вид красных...

Катерина Мазникова

10.11.2023

Нравится 1

Комментарий

30 Просмотов

Шоколадные трюфели с абрикосами

Десерты

Авторская кухня

Это нежнейшие по консистенции, фруктово-сладкие, с горчинкой черного шоколада трюфели. Готовятся очень просто из полезных ингредиентов. Шоколад можно взять даже совсем без сахара (100%). Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

10.11.2023

Нравится 1

Комментарий

24 Просмотов

Тофники/Сырники из тофу (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин.

Авторская кухня

Что делать, если сырники любишь, а молочные продукты не ешь? Сырники из тофу (их называют «тофники») — отличный вариант! Сразу скажу, что от творожных сырников они существенно отличаются и имеют...

Катерина Мазникова

26.10.2023

Нравится 2

Комментарий

44 Просмотов

Сырники (gluten-free)

Время готовки:40 мин

Украинская

Классические сырники из коровьего творога в безглютеновом варианте. Получаются точно такие же как и с пшеничной мукой. В рецепте я использую цельнозерновую рисовую муку, но вы можете использовать также пшенную,...