https://modernfamilycook.com

Овощи и грибы

Клубничный гаспачо

Время готовки:15 min
Клубничный гаспачо я пробовала в ресторане в Португалии, поэтому, несмотря на испанское происхождение самого супа, у меня он ассоциируется именно с летним Лиссабоном. «Клубничный» вариант, возможно, вас удивит, но клубника...

Катерина Мазникова

21.06.2026
Нравится 9
Читать далее
Комментарий

Запеченный лук-порей с орехами и йогуртом

Время готовки:1 ч
Лук-порей — уникальный продукт. Он входит в тройку овощей, наиболее богатых растворимой клетчаткой; больше её содержится только в артишоках и топинамбуре. При этом сезон порея в Европе очень длинный, и,...

Катерина Мазникова

07.03.2026
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Цветная капуста с изюмом и кедровыми орешками

Время готовки:25 мин
Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — меня удивило и порадовало это сочетание. Я люблю цветную...

Катерина Мазникова

08.01.2026
Нравится 2
Читать далее
Комментарий

Стручковая фасоль в томатном соусе

Время готовки:45 мин
Зелёная стручковая фасоль — суперпродукт. Во-первых, это отличный источник клетчатки, во-вторых — витаминов, минералов и антиоксидантов. Очень полезно научиться вкусно её готовить, полюбить и включить в рацион на регулярной основе....

Катерина Мазникова

31.08.2025
Нравится 1
Читать далее
Комментарий

Майорканское овощное блюдо Tumbet

Время готовки:1 ч 30 мин
Перед путешествием я всегда стараюсь изучить кухню региона, куда направляюсь. Когда читала о кухне Майорки — великолепной, сочетающей в себе испанские и африканские мотивы — меня заинтересовало овощное блюдо Tumbet....

Катерина Мазникова

30.06.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий

Крем-суп из шампиньонов и цветной капусты

Время готовки:30 мин
Крем-супы — это отличный способ включить в рацион больше овощей. Они придают знакомым продуктам совершенно новую форму: жидкую, кремовую, с мягким вкусом. Подумайте сами — крем-суп и салат могут быть...

Катерина Мазникова

23.05.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий

Ремулад из корня сельдерея/Celery Root Remoulade

Время готовки:25 мин
Remoulade/Ремулад во французской кухне — это соус на основе майонеза с маринованными огурчиками, каперсами, горчицей и петрушкой. Если заправить этим соусом нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея и дать ему постоять...

Катерина Мазникова

15.02.2025
Нравится
Читать далее
Комментарий

Салат из капусты романеско с грецкими орехами и луком

Время готовки:30 мин
Капуста романеско — это та светло зеленая красивейшая капуста, которой мы восхищаемся в магазине, но чаще всего проходим мимо, так как не знаем, что с ней делать. Исправляем эту ситуацию...

Катерина Мазникова

09.02.2025
Нравится 4
Читать далее
Комментарий

Маринованная цветная капуста

Время готовки:25 мин
Белоснежная, хрустящая, ароматная маринованная цветная капуста. Быстро готовится, хорошо хранится. Пусть она не обладает пробиотическими полезными свойствами квашеной капусты, но может хорошо добавить овощей на ваш стол зимой. Также —...

Катерина Мазникова

29.12.2024
Нравится 5
Читать далее
Комментарий

Суп-пюре из брокколи на кокосовом молоке

Время готовки:30 мин
Прекрасный легкий вариант супа из брокколи. Быстро готовится, получается нежным и вкусным. Для придания супу кремовой текстуры я добавляю в него миндальный урбеч. Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

09.12.2024
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Следующие записи

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.