Ingredient: Перец сладкий красный

Клубничный гаспачо

Время готовки:15 min

Овощи и грибы

Клубничный гаспачо я пробовала в ресторане в Португалии, поэтому, несмотря на испанское происхождение самого супа, у меня он ассоциируется именно с летним Лиссабоном. «Клубничный» вариант, возможно, вас удивит, но клубника...

Катерина Мазникова

21.06.2026

Нравится 9

Комментарий

Запеченный фаршированный перец

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно на юге, где перец сладкий и мясистый, а летом и осенью в изобилии помидоры, баклажаны, кабачки, зелень и другие овощи....

Катерина Мазникова

26.01.2026

Нравится 5

Комментарий

Майорканское овощное блюдо Tumbet

Время готовки:1 ч 30 мин

Овощи и грибы

Испанская

Перед путешествием я всегда стараюсь изучить кухню региона, куда направляюсь. Когда читала о кухне Майорки — великолепной, сочетающей в себе испанские и африканские мотивы — меня заинтересовало овощное блюдо Tumbet....

Катерина Мазникова

30.06.2025

Нравится

Комментарий

Маринованная цветная капуста

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Белоснежная, хрустящая, ароматная маринованная цветная капуста. Быстро готовится, хорошо хранится. Пусть она не обладает пробиотическими полезными свойствами квашеной капусты, но может хорошо добавить овощей на ваш стол зимой. Также —...

Катерина Мазникова

29.12.2024

Нравится 5

Комментарий

Сербский маринованный сладкий перец

Время готовки:45 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Закуска из запеченного, а затем маринованного красного перца с зеленью и чесноком — часть балканской кухни, антипасти в итальянской кухне, можно сказать, классика. Я пробовала его впервые в Белграде, поэтому...

Катерина Мазникова

17.08.2024

Нравится 3

Комментарий

Рыба по средиземноморски

Время готовки:45 мин

Рыба & Mорепродукты

Прекрасный способ приготовить треску или любую другую плотную белую рыбу. Название «по средиземноморски» означает тип приготовления рыбы в соусе с томатами, луком, каперсами, оливками, другими сезонными овощами и травами типичными...

Катерина Мазникова

05.07.2024

Нравится 5

Комментарий

Австрийский салат из коричневой чечевицы

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Вдохновением для этого салата послужила более простая австрийская версия. Здесь отваривают местную горную коричневую чечевицу (germ. Berglinsen), охлаждают ее, добавляют лук и огурец, приправляют щедро уксусом, солью и растительным маслом....

Катерина Мазникова

14.06.2024

Нравится 3

Комментарий

Лосось на шпажках с овощами

Время готовки:30 мин

Рыба & Mорепродукты

Авторская кухня

Быстрый рецепт приготовления лосося, который нравится и взрослым и детям, что очень удобно в семейной кулинарии. При всей своей простоте и быстроте, лосось получается нежным внутри и поджаристым снаружи, а...

Катерина Мазникова

03.06.2024

Нравится 1

Комментарий

Фасоль в соусе из запеченного перца

Время готовки:25 мин

Крупы & Бобовые

Есть две версии этого рецепта. Один — супербыстрый из консервированной фасоли и консервированного запеченного перца (не маринованного!), на приготовление уйдет не более 20 минут. Другой — из сушеной фасоли, которую...

Катерина Мазникова

03.05.2024

Нравится 3

Комментарий

Румынское овощное рагу «Монастырские горшочки»/Ghiveci Calugaresc

Овощи и грибы

Это гениальное блюдо, в котором вы можете объединять любые овощи по сезону. Его можно есть и теплым и холодным, в любой прием пищи, и сочетать с мясом, рыбой, субпродуктами. С...