Ингредиенты
-
200 г Крем-сыр из кешью
-
1/8 луковицы Лук репчатый
-
1/4 шт Перец сладкий красный
-
1 чл Паприка молотая сладкая
-
1/4 чл Мед
-
по вкусу Лимонный сок
-
1/4 чл Пищевые дрожжипо желанию
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
В Австрии очень распространены различные Aufstrichе — «намазки» или топпинги на хлеб. Их подают в винных ресторанах Heuriger, а также кафе, отелях и ресторанах на завтрак. Такие топпинги обычно делаются на основе творога или крем-сыра с добавлением различных ингредиентов: паприки, зеленого лука, голубых сыров, зелени и т.п.
Самым популярным топпингом является Liptauer – липтовский сыр. Это блюдо Австро-венгерской империи, поэтому оно популярно в Австрии, Словакии и Венгрии. Названо оно в честь словацкого региона Liptov, который входил в состав Австро-венгерской империи.
На сайте есть рецепт классического липтовского сыра, а сегодня мы сделаем вкусную безмолочную версию! Для нее вы можете купить готовый крем-сыр из кешью или приготовить самостоятельно по этому рецепту!
Кроме указанных ингредиентов для более «праздничного» варианта в липтовский сыр можно добавить каперсы, анчоусы, горчицу, соленые огурчики, рубленную зелень, зеленый лук, чеснок.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Лук и сладкий перец режем очень мелкими кубиками. Перемешиваем крем-сыр, пищевые дрожжи (если используем) и молотую паприку до однородной массы, добавляем лук и красный перец, перемешиваем. Приправляем солью, черным перцем, добавляем мед и лимонный сок по вкусу. Ставим в холодильник на 1 час. Подаем с безглютеновыми хлебцами. |
