Каша из цельного овса на кокосовом молоке

Для всех вариантов первый шаг - замачивание овса. Таким образом мы выводим из него антинутриенты, которые могут помешать усвояемости полезных веществ. Заливаем овес водой на 2-3 см выше, добавляем 2 ст л яблочного уксуса или лимонного сока и оставляем на столе минимум 5-7 часов, можно на ночь.
Затем воду сливаем, овес хорошо промываем.

Сразу скажу, что проще всего готовить овсяную кашу в мультиварке или медленноварке (мой вариант). В этом случае мороки нет вообще - вечером залили - утром горячий завтрак. На плите тоже можно, но нужно будет заморочиться, т.к. варится овес долго.
Приготовление: все ингредиенты закладываем в медленноварку, перемешиваем и на режиме "медленный" варим 6-7 часов (зависит от желаемой разваренности).
Кстати, кашу можно делать также на любом другом растительном молоке, например, миндальном, тогда заменяем всю жидкость миндальным молоком.
Если же нет никакого молока, а кашу сварить хочется, вся жидкость будет вода, плюс добавьте 2 ст л урбеча (кешью или миндального), перемешайте до однородности.

Посмотрите инструкцию для вашей модели, но общий принцип такой: все ингредиенты закладываем в мультиварку, перемешиваем и на режиме "Каша" или тушение варим 1,5 часа, потом каша до утра будет поддерживаться теплой.

Сначала закладываем все, кроме кокосового молока и масла и варим до готовности - около 1,5 часа, следим, чтобы не пригорало, помешиваем, добавляем влагу, если необходимо. Затем заливаем кокосовое молоко и варим еще 30 минут или томим в духовке при 120-150 градусов. Перед подачей добавляем кокосовое масло.

Подаем с рубленным орехами, семенами и ягодами.
Приятного аппетита!