Ингредиенты
-
1 зубчик Чеснок
-
1 веточка Тимьян свежий
-
300 г Клубника
-
1/2 шт Перец сладкий красный
-
1/4 шт Перец сладкий зеленый
-
2 шт Огурец свежий
-
1 ст Сок томатный
-
1 ст л Уксус малиновый5%
-
1/2 чл Соль
-
1 чл Табаско соусили по вкусу
Направления
Еще один интересный рецепт ароматного холодного супа гаспачо. На сайте уже есть арбузный гаспачо, а сегодня предлагаю попробовать клубничный вариант.
Этот клубничный гаспачо – рецепт современной португальской и испанской кухни. Хоть мы и знаем гаспачо как испанское традиционное блюдо, в Португалии оно не менее популярно. Здесь в него добавляют для «хрустящести» обжаренный до золотистой корочки белый хлеб (но мы не будем:).
«Клубничный» вариант, возможно вас удивит, но, клубника очень хорошо и необычно играет в остром летнем супе.
То, что нужно в жаркий летний день!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготавливаем овощи и ягодыОгурец очищаем от кожуры и режем средними кубиками. Красный и зеленый перец очищаем от семечек и нарезаем средними кубиками. Клубнику очищаем от хвостиков. |
|
2
Готово
|
ИзмельчаемДобавляем нарезанные овощи, клубнику, томатный сок, уксус и соль в блендер, измельчаем до однородности. Пробуем, приправляем уксусом и солью по вкусу, если необходимо, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
ПодаемПодаем холодным, перед подачей суп необходимо взболтать. Можно добавить кубики льда, кусочки клубники, обжаренные хлопья миндаля. |
