Хлеб

Американский кукурузный хлеб Cornbread

Время готовки:50 мин

Хлеб

Американская

Cornbread — это быстрый американский хлеб-пирог из кукурузной крупы. Это блюдо корнями уходит в кухню индейцев, которые готовили подобный хлеб на огне. Сейчас рецептов Cornbread можно найти множество, они готовятся...

Катерина Мазникова

17.02.2024

Нравится 1

Комментарий

201 Просмотов

Лепешка из цукини с мукой нута

Авторская кухня

Великолепное по своей простоте, полезности и вкусу блюдо. Цукини с луком нарезаются тончайшими пластинками, жидкое тесто замешивается из муки нута, гречки и пшена (или рисовой), яиц и сока от цукини....

Катерина Мазникова

09.09.2023

Нравится 5

Комментарий

303 Просмотов

Пицца из рисово-гречневой муки (gluten-free)

Время готовки:1ч 30мин

Как вы уже знаете, выпечка без глютена имеет свои особенности. Одна из особенностей – мы не получаем хрустящую золотисто-коричневую корочку. Но это единственное, чего будет не хватать этому тесту по...

Катерина Мазникова

22.08.2023

Нравится 4

Комментарий

707 Просмотов

Индийские лепешки наан из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Хлеб

Авторская кухня

Классический наан — это индийская лепешка из пшеничной муки, популярная также в других восточных странах. Мы же сегодня сделаем ее диетическую версию, кстати, тоже из традиционных индийских ингредиентов: кокосовой муки,...

Катерина Мазникова

28.10.2022

Нравится 1

Комментарий

1 699 Просмотов

Содовый хлеб (Soda bread) из гречневой и каштановой муки (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч

Содовый хлеб — это традиционный вариант выпекания хлеба в Ирландии. Он есть везде — его пекут дома, продают в супермаркетах и подают в кафе. Из названия понятно, что хлеб делается...

Катерина Мазникова

15.04.2022

Нравится 5

Комментарий

1 114 Просмотов

Смесь специй Za’atar

Время готовки:5 мин

Заатар — это смесь специй, которую действительно стоит попробовать. На мой взгляд именно она делает блюда по-настоящему «восточными». Заатар — это и название самого растения, сушеные листья, которого используют для...

Катерина Мазникова

21.02.2022

Нравится

Комментарий

377 Просмотов

Ночной овсяный хлеб с семенами и йогуртом/Overnight oats bread with seeds and yogurt

Время готовки:1 ч 15 мин

Авторская кухня

Еще один вариант хлеба с семенами и орехами. Это достаточно плотный по текстуре хлеб с выделяющимися в текстуре семенами, наподобие Хлеба из семян и орехов. Особенность этого вариант состоит в...

Катерина Мазникова

17.02.2022

Нравится 3

Комментарий

1 207 Просмотов

Лепешки чапати (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1,5 ч

Чапати — это индийский хлеб, а именно лепешки, похожие на лаваш. Они очень эластичные, ими зачерпывают рис и карри и едят. В процессе приготовления лепешки раздуваются на сковороде, а потом...

Катерина Мазникова

07.06.2021

Нравится 8

Комментарий

1 990 Просмотов

Мягкие белые булочки из муки амаранта и нута (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 45 мин

Авторская кухня

Мягкие белые булочки — уже звучит приятно:) Этот рецепт даст прекрасный результат — мягкие и вкусные булочки с мукой богатой белком — нут и амарант. Как в любом белом мягком...

Катерина Мазникова

06.04.2021

Нравится 4

Комментарий

1 648 Просмотов

Гречнево-ореховые оладьи (gluten-free, dairy-free, sugar-free)

Время готовки:25 мин

Пышные и рассыпчатые оладушки из гречневой муки и измельченных орехов — полезный и вкусный вариант завтрака. Молотые орехи делают текстуру оладушек рассыпчатой и легкой, а гречневая мука делает их мягкими....