0 0
Рыба по средиземноморски

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
800 г Треска филе
Соль
Перец черный молотый
Соус:
2 шт Лук репчатый
1 шт Перец сладкий красный
2 зубчика Чеснок
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
400 г Помидоры черри или 1 банка консервированных
по вкусу Петрушка зелень
1 ст л Каперсы
15 шт Оливки каламата без косточек
по вкусу Чили свежий

Рыба по средиземноморски

  • 45 мин
  • На 4 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • Соус:

Направления

Поделиться

Прекрасный способ приготовить треску или любую другую плотную белую рыбу. Название «по средиземноморски» означает тип приготовления рыбы в соусе с томатами, луком, каперсами, оливками, другими сезонными овощами и травами типичными для средиземноморских стран. Это очень вкусное, яркое, простое и полезное блюдо. Отлично хранится в холодильнике, можно есть как горячим так и холодным в виде закуски.

Обязательно пробуйте!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 49.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Лук режем тонкими полукольцами. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем длинными полосками толщиной 5 мм. Чеснок и свежий чили (если используем) режем тонкими пластинками. Помидоры черри режем пополам.

2
Готово

Нагреваем немного оливкового масла на большой сковороде и обжариваем на нем перец на сильном огне до мягкости, шкурка должна поджариться. Убираем перец со сковороды на тарелку.

3
Готово

Снижаем огонь до среднего, добавляем еще оливкового масла, кладем на сковороду лук и обжариваем его до полной мягкости и некоторой золотистости (10-15 мин). Когда лук готов, добавляем чеснок и чили и обжариваем вместе пару минут. теперь добавляем помидоры черри и немного соли, накрываем крышкой и тушим до мягкости помидоров (5-10 мин). Помидоры должны полностью размягчиться и потерять форму, получится томатный соус. Перемешиваем соус, пробуем. Соус должен быть только слегка соленым.

4
Готово

Филе трески приправляем солью и перцем со всех сторон, выкладываем на сковороду в один слой, погружая в соус. Часть соуса можно распределить сверху рыбы. Посыпаем блюдо сверху жареным сладким перцем, каперсами и оливками, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности рыбы (20-25 мин). Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!

назад
Боснийский хумус
вперед
Начинка для блинов из вареной курицы
назад
Боснийский хумус
вперед
Начинка для блинов из вареной курицы

Добавьте свой комментарий