https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Feature: Безглютеновый

Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Поделиться

Соус песто веганский (dairy-free)

Время готовки:15 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Итальянская Итальянская
Рецепт классического итальянского соуса песто теперь в безмолочной версии. Я обожаю этот соус и пасту с ним, поэтому мне совсем не хотелось с ним расставаться по причине наличия пармезана в...

Катерина Мазникова

27.07.2020
Нравится 2
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Летний пирог оливковым маслом и ежевикой (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 25 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
  • Английская Английская
  • Испанская Испанская
  • Украинская Украинская
Это простой в приготовлении и очень вкусный летний фруктовый пирог. Я делаю его в этом рецепте с ежевикой, но вы можете брать любые сезонные фрукты и ягоды, а также их...

Катерина Мазникова

24.07.2020
Нравится 6
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Салат из ежевики и огурцов с кокосовым йогуртом

Время готовки:10 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
Подобный салат из ежевики и огурцов уже давно есть у меня на сайте. Но сейчас я делаю его иначе — больше ежевики, меньше огурцов и заправляю кокосовым йогуртом. В этой...

Катерина Мазникова

21.07.2020
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Банановый пирог с грецкими орехами (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 5 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Американская Американская
Это простой и вкусный вариант бананового пирога с универсальной безглютеновой мукой. Если у вас есть такой микс под рукой, а рецепт универсальной безглютеновой муки (для сладко выпечки) можно найти здесь,...

Катерина Мазникова

20.07.2020
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Паштет из куриной печени с грибами (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Мясо, Птица & Яйца
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Французская Французская
В мире много рецептов паштетов из печени. Различные ингредиенты делают вкус и текстуру паштетов уникальными — это могут быть сливки, вино, грибы, фруктовое желе, мука. В разных культурах также по-разному...

Катерина Мазникова

19.07.2020
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Салат из помидоров с цветами и листьями настурции

Время готовки: 10 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
Настурция — это съедобное растение, причем можно есть как листики так и цветы. Листья настурции имеют острый вкус, напоминающий васаби. Их идеально добавлять в салаты. У цветов более нежный вкус,...

Катерина Мазникова

10.07.2020
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Летний постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом

  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Украинская Украинская
В украинской кухне большое разнообразие борщей. Сейчас лето, и хочется приготовить что-то легкое и очень полезное. Постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом — это идеальный вариант! Этот борщ...

Катерина Мазникова

09.07.2020
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Свекольный квас/Beetroot kvass

  • Овощи и грибы
  • Украинская Украинская
Вы уже варите борщ на свекольном квасе? Если нет, то пора начинать! 👍Это полезно, вкусно и сейчас очень модно!💃 Свекольный квас — это и ферментированный напиток и прекрасная основа/дополнение к...

Катерина Мазникова

08.07.2020
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Пшенно-ягодный мусс (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Этот пшенно-ягодный мусс — шанс полюбить пшено, даже если у вас с ним до сих пор не складывалось:) Или это прекрасный вариант предложить детям (и не только) полезный и вкусный...

Катерина Мазникова

07.07.2020
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Шведские шоколадные шарики с кешью (gluten-free, dairy-free, sugar-free)

Время готовки:15 мин
  • Десерты
    Если вы уже пробовали Chokladbollar — шведские шоколадные шарики, то точно их полюбили. И у вас, как и у меня возник вопрос, можно ли их сделать более здоровыми. Да, конечно!...

    Катерина Мазникова

    02.07.2020
    Нравится 14
    Читать далее
    Комментарий
    Предыдущие записи
    Следующие записи

    Обо мне:

    Обо мне:

    Меня зовут Катерина Мазникова, я:
    • Функциональный и клинический нутрициолог;
    • Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
    • Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

    Категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    Овощи и грибы

    Овощи и грибы

    Рыба & Mорепродукты

    Рыба & Mорепродукты

    Ферментация

    Ферментация

    Хлеб & Выпечка

    Хлеб & Выпечка

    Популярные

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

    Instagram

    modern_family_cook

    Rabbit with Apple and Tomato Sauce.⁠ This recipe i Rabbit with Apple and Tomato Sauce.⁠
This recipe is fantastic. It has a minimum of ingredients and a minimum of active cooking, which means no browning. All you do is put the ingredients in a frying pan, put a lid on and simmer over low heat in their own juices. The result is a bright, delicious and healthy dish! That’s the power of slow cooking.⁠
⁠
Rabbit goes well with sweet and sour flavors and fruity notes, so we cook it with apple juice and tomatoes. It’s perfect!⁠
⁠
Bon Appétit!⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 Rabbit⁠
5 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
100 g of Celery root⁠
1 clove of Garlic⁠
150 ml of Apple juice⁠
1 tsp. of Lemon juice⁠
2 tbsp. of Tomato paste⁠
2 sprigs of Rosemary⁠
to taste Salt⁠
to taste Grounded black pepper⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    It is a wild garlic season now in Vienna. One can It is a wild garlic season now in Vienna. One can collect it in the woods or buy in supermarkets.⁠
Cream soup would be one of the traditional dishes. ⁠
We have our own creamy plant version of Wild Garlic Soup. The recipe uses pine nut milk, which is awesome and quick to make your own, but you can use any other type of plant milk. ⁠
⁠
Ingredients:⁠
100 g of Wild garlic⁠
1 Onion ⁠
3 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
1 Celery root⁠
1 root Parsnip⁠
1 Parsley root⁠
1/2 Apple ⁠
50 g of Pine nuts⁠
750 ml of Water⁠
to taste Salt⁠
.⁠
⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
    Запись 18116242546672358 в Instagram Запись 18116242546672358 в Instagram
    Запись 18079620965417503 в Instagram Запись 18079620965417503 в Instagram
    Запись 18007747208896454 в Instagram Запись 18007747208896454 в Instagram
    Запись 18108680281683483 в Instagram Запись 18108680281683483 в Instagram
    Запись 18042909755772701 в Instagram Запись 18042909755772701 в Instagram
    Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠ A very in Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠
A very interesting recipe for muffins made with peanut butter, banana, and berries — completely flourless. The muffins turn out very visually appealing, with a nice shape and a rich peanut flavor. They differ from classic muffins by having a lighter, almost airy texture. The berries add a fresh and complementary touch.⁠
⁠
Very quick and easy to make, and even healthy!⁠
Give it a try — we love it!⁠
⁠
Ingredients:⁠
2 Banana ⁠
200 g Peanut butter⁠
2 Egg(s)⁠
1 tsp Baking powder⁠
200 g Blueberry (fresh or frozen)⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Scandinavian-Style Seed Bread.⁠ This bread is remi Scandinavian-Style Seed Bread.⁠
This bread is reminiscent of Scandinavian rye bread and is perfect for open-faced sandwiches. Its flavor and color are milder compared to dark, strongly pronounced sweet-and-sour rye bread. However, we add a variety of seeds and bake it with natural sourdough, which gives the bread a complex flavor and makes it rich in nutrients and fiber.⁠
⁠
Very tasty and healthy!⁠
⁠
Ingredients:⁠
⁠
Dry ingredients:⁠
260 g Whole-grain gluten-free flour blend⁠
20 g Psyllium husk powder⁠
70 g Pumpkin seeds⁠
35 g Chia seeds⁠
35 g Flax seeds⁠
35 g Sesame ⁠
10 g Salt⁠
Wet ingredients:⁠
460 g GF sourdough starter⁠
450 g Water⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
40 g Date syrup⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Подписаться

    Поклонники Facebook

    Популярные рецепты

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
    • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

    Популярные категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    • Условия использования

    © 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.