Ингредиенты
-
200 г Снежный горошек
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
2 зубчика Чеснок
-
1 ст л Соевый соус (gluten-free)
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
1 чл Кунжут
-
по вкусу Лимонный сок
Направления
Снежный горошек (en.: Snow Pea, Chinese pea, de.: Zuckerschote, lat.: Pisum sativum var. macrocarpum) — это плоские зеленые стручки гороха, которые можно есть сырыми и целиком. Снежный горох часто используется в блюдах китайской кухни, но сейчас уже стал популярен по всему миру. Почему? Да потому что он очень вкусный, полезный, его можно есть сырым или готовить — 5 минут.
Польза снежного горошка состоит в первую очередь в клетчатке, а также витаминах А, С и группы В. Снежный горошек отлично разнообразит здоровое питание и подходит для многих лечебных протоколов питания.
Готовим! Это реально займет 5 минут!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Стручки снежного горошка моем и хорошо промакаем кухонным полотенцем. |
|
2
Готово
|
На большой сковороде нагреваем на среднем огне оливковое масло (можно, кстати, использовать кокосовое масло или масло гхи), кладем в него пластинки чеснока в один слой и обжариваем их до хрустящих чипсов. Затем сразу вынимаем и кладем на бумажное полотенце. Тут важно, чтобы чеснок не подгорел, иначе блюдо будет горьким. |
|
3
Готово
|
Увеличиваем огонь и в ту же сковороду с чесночным маслом кладем стручки снежного горошка и, постоянно помешивая обжариваем их 2 минуты. Наливаем соевый соус, снова быстро мешаем и даем ему испариться. Снимаем с огня, посыпаем кунжутом, приправляем солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Сразу подаем, посыпав чесночными чипсами. |
