Ингредиенты
-
1 головка Брокколи
-
250 мл Молоко кокосовоеполножирное
-
1 шт Лук репчатыйсредняя
-
1 зубчик Чеснок
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 ст л Миндальный урбеч
-
по вкусу Лимонный сок
Направления
Прекрасный легкий вариант супа из брокколи. Быстро готовится, получается нежным и вкусным. Для придания супу кремовой текстуры я добавляю в него миндальный урбеч.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Брокколи моем и разбираем на соцветия. Лук режем кубиками. Чеснок рубим мелко. |
|
2
Готово
|
В кастрюле на оливковом масле тушим лук на небольшом огне до мягкости. Добавляем чеснок и готовим вместе 30 секунд. Добавляем брокколи, кокосовое молоко и воду, чтобы жидкость должна полностью покрыть соцветия. Приправляем немного солью, перемешиваем. Доводим до кипения и варим на среднем огне до мягкости брокколи (около 15-20 мин). Когда брокколи готова, перекладываем все в блендер, добавляем миндальный урбеч и измельчаем до однородной консистенции. Приправляем солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Готово! |
