Ингредиенты
-
125 г свежей малины
-
125 мл белого винного (или яблочного) уксуса высокого качества
Направления
Малиновый уксус — волшебная вещь. У он невероятно ароматный и вкусный, великолепного рубинового цвета. Его используют в приготовлении различных блюд — салатов (например, мой любимый салат с копченой утиной грудкой), при запекании мяса и птицы, в десертах. Есть два способа его изготовления в домашних условиях: более простой и быстрый — настоять винный уксус на малине, более долги, но правильный, позволяющий получить 100% натуральный и очень полезный продукт — сделать уксус из малины самостоятельно путем сбраживания ягод с медом или сахаром.
Начнем с простого способа, которому посвящен этот рецепт. Рецепт-технология изготовления натурального домашнего уксуса из малины также будет на сайте.
В сезон малины сделайте малиновый уксус — вы будете очень довольны!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Малину моем, обсушиваем. Кладем в стеклянную банку и разминаем столовой ложкой о стенки банки. |
|
2
Готово
|
Добавляем винный уксус, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Закрываем банку и ставим в прохладное темное место на 10 дней. Я ставила в холодильник. |
|
4
Готово
|
В течение 10 дней иногда встряхиваем банку, чтобы перемешать малиново-уксусную смесь. |
|
5
Готово
|
По окончании 10 дней процеживаем уксус через плотную ткань или много слоев марли. Получится прозрачная очень ароматная жидкость ярко малинового цвета. На вкус приятно-кислая, с ярко-выраженным малиновым вкусом. Подача: Хранение: |
