Малосольные огурцы

Огурцы моем, замачиваем в холодной воде на 2 часа (будут более хрустящие). Затем сливаем воду, обрезаем у огурцов хвостики.
Укроп и листья моем, чеснок чистим.

В воду добавляем соль и специи, доводим до кипения, снимаем с огня и даем остыть.

В литровую банку на дно кладем 1 зубчик чеснока и веточку укропа. Сверху вертикально ставим огурцы, плотно друг к другу.
На огурцы кладем укроп и чеснок, листья и снова выкладываем плотно огурчики, уже можно горизонтально.
Снова кладем сверху укроп и зубчик чеснока.
Заливаем маринадом так, чтобы полностью покрыть огурцы.
Прикрываем неплотно крышкой и оставляем при комнатной температуре. Через некоторое время на поверхности появятся пузырьки, затем через 1-2 дня рассол помутнеет, и огурцы поменяют цвет с ярко-зеленого на более бурый. Это значит, что их можно уже пробовать. Если вы любите более кислые - дайте еще немного постоять, если уже нравится - поставьте в холодильник, чтобы огурцы не стали более кислыми.

Малосольные огурчики - прекрасная закуска, их можно добавлять в салаты или просто подавать нарезанными.
Приятного аппетита!