Ингредиенты
-
500 г свежих слив
-
50 г сахара (можно меньше)
-
100 г красного вина и/или воды
-
1 палочка корицы
-
3 гвоздички
Направления
Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус. Фрукты, обычно сливы, яблоки, груши или абрикосы или их комбинация недолго тушатся с добавлением сахара, воды и специй. Получается такой фруктовый соус с дольками тушеных фруктов, который подают, например, к австрийским десертам — императорскому омлету Кайзершмаррн , кнедлям и др.
Также очень вкусно подавать такой фруктовый компот как топпинг к манной и овсяной каше.
Готовится фруктовый компот просто. Я размещаю рецепт самого традиционного — сливового компота, а вы можете варить его из любых фруктов аналогично.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Сливы помыть, разрезать на половинки, вынуть косточки. |
|
2
Готово
|
Положить подготовленные кусочки слив в ковшик/кастрюльку , добавить специи, сахар и воду/вино.
|
|
3
Готово
|
Тушить на маленьком огне около 10 минут. Вынуть гвоздику и корицу. Остудить. Подача: Хранение: |
