Ingredient: Укроп

Австрийский салат из сельди со свеклой/Roter Heringssalat

Австрийская

В Австрии существует давняя традиция под названием «Heringsschmaus», что в переводе означает «селёдочный пир». Это мероприятие традиционно проводится в Пепельную среду (Aschermittwoch), которая знаменует начало Великого поста. После завершения карнавального...

Катерина Мазникова

16.03.2025

Нравится

Комментарий

4 Просмотов

Вафли с цукини

Время готовки:30 мин

Завтраки

Если вы любите оладьи из цукини и у вас есть вафельница — этот рецепт для вас! Очень удобный и вкусный вариант для завтрака. Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

09.12.2024

Нравится 2

Комментарий

45 Просмотов

Салат из фенхеля и апельсинов с креветками

Время готовки:25 мин

Салаты и закуски

В этом году на новогодней вечеринке я пробовала очень вкусную закуску — тонко нарезанный маринованный фенхель с кусочками апельсина, зеленью фенхеля и соленым лососем. Взяв за основу эту идею, можно...

Катерина Мазникова

17.12.2023

Нравится 3

Комментарий

144 Просмотов

Салат из черной редьки с майонезом

Время готовки:15 мин

Салаты и закуски

Авторская кухня

Простой на первый взгляд рецепт раскрывает вкусовой потенциал черной редьки и позволяет получить все ее полезные свойства, так как она используется в сыром виде. Черная редька — зимний суперфуд, издавна...

Катерина Мазникова

16.12.2023

Нравится 1

Комментарий

366 Просмотов

Румынское овощное рагу «Монастырские горшочки»/Ghiveci Calugaresc

Салаты и закуски

Это гениальное блюдо, в котором вы можете объединять любые овощи по сезону. Его можно есть и теплым и холодным, в любой прием пищи, и сочетать с мясом, рыбой, субпродуктами. С...

Катерина Мазникова

10.12.2023

Нравится 3

Комментарий

228 Просмотов

Куриная печень в кокосовом молоке

Мясо

Авторская кухня

Несмотря на то, что я осторожно отношусь к идее заменять во всех рецептах коровьи молочные продукты кокосовым (т.к. они имеют различную текстуру, вкусовой профиль и работают по-разному), этот рецепт печени...

Катерина Мазникова

19.11.2023

Нравится 4

Комментарий

1 634 Просмотов

Грузинские квашеные зеленые помидоры с травами

Время готовки:45 мин

Салаты и закуски

Грузинская

У зеленый помидоров очень короткий сезон, поэтому, осенью, как только погода становится прохладной и не подходящей для вызревания помидоров — самое время искать зеленые помидоры на рынке. Найдете — берите...

Катерина Мазникова

18.11.2023

Нравится 2

Комментарий

3 082 Просмотов

Икра из запеченных баклажанов

Баклажановая (и кабачковая) икра — советская классика. Ее продавали (и продают) в продуктовых магазинах, готовили и консервировали дома. В классическом рецепте тех времен овощи достаточно серьезно обжариваются, используется много подсолнечного...

Катерина Мазникова

26.08.2023

Нравится 1

Комментарий

149 Просмотов

Холодный суп из огурцов

Время готовки:10 мин

Авторская кухня

Жарко? Даже думать невозможно о готовке? Тогда этот рецепт будет в точку! Освежающий суп из огурцов готовят в разных культурах, где жарко и есть огурцы:) Ингредиенты обычно схожие — огурцы,...

Катерина Мазникова

25.07.2023

Нравится 1

Комментарий

192 Просмотов

Окрошка мясная (dairy-free)

Время готовки:1 h 20 min

Авторская кухня

Классическое блюдо «окрошка» делается на основе белого кваса. Есть вариант на кефире, который считается более близким к холодному узбекскому супу — чалоп. Этот вариант крепко прижился в современной кулинарии, его...