Ингредиенты
-
500 г Капуста
-
2 шт Лук репчатый
-
2 шт Морковь
-
2/3 ст Вода
-
500 г Говядина фарш
-
5 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
100 г Рис цельнозерновой
-
1 шт Лавровый лист
-
2 шт Перец душистый
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 ст л Томатная паста
Направления
Есть два варианта ленивых голубцов. Этот — самый ленивый:) Есть еще менее ленивый вариант, в котором из капустно-мясной массы формируются котлетки, обжариваются и запекаются. «Ленивость» обоих вариантов заключается в том, что не нужно заворачивать фарш в капустные листья.
Ленивые или нет, голубцы — очень полезное и вкусное блюдо!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Рис отвариваем до готовности, промываем холодной водой. |
2
Готово
|
Нарезаем капусту тонкими полосками, морковь трем на крупную терку, лук режем мелкими кубиками. |
3
Готово
|
На большой сковороде с крышкой нагреваем оливковое масло, добавляем лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости и небольшой золотистости. Это займет около 15 минут. Затем добавляем капусту, наливаем воду, немного солим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом/среднем огне, иногда перемешивая, 30 минут. За это время капуста полностью приготовится и станет мягкой. |
4
Готово
|
На отдельной сковороде на оливковом масле коротко обжариваем фарш, чтобы он только перестал быть розовым, около 5 минут. Затем перекладываем его к капусте, добавляем также отваренный рис, лавровый лист, душистый и черный перец, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим вместе 15 минут. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Пробуем, корректируем по соли-перцу. Блюдо готово! |