Ингредиенты
-
500 г Айва
-
2 шт Перец сладкий красный
-
400 мл Вода
-
100 г Сахар белый
-
2 бутона Гвоздика
-
1/2 палочки Корица
-
2 ст л Уксус 9%
-
щепотка Соль
Направления
Это закуска с праздничного стола моего детства. Она всегда была для меня немного загадочной — восточные специи, сладкая и в то же время кислая, пряная, со смешанными ароматами айвы и сладкого перца — все это было очень необычным, но все же очень гармоничным и невероятно вкусным. Маринованная айва со сладким перцем — яркая закуска, немного солнца в банке — всегда была для меня «звезда» стола. Я хочу, чтобы этот прекрасный мамин рецепт обязательно был у меня на сайте.
Если вы такую айву готовите, то согласитесь со мной, что это просто королевская закуска. А, если вы еще не пробовали, то сейчас самый сезон!
P.S. Количество ингредиентов на 1 литровую банку.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
[:ru]5 мин[:en]5 min[:]
|
Подготавливаем айву и перецАйву разрезаем на 4-6 долек, вычищаем сердцевину. |
|
2
Готово
[:ru]5 мин[:en]5 min[:]
|
Готовим сиропВ небольшом ковшике доводим до кипения воду с сахаром, солью и корицей. В конце убираем корицу, добавляем уксус, снимаем с огня. |
|
3
Готово
[:ru]20 минут[:en]20 min[:]
|
СтерилизуемЗаливаем айву с перцем горячим сиропом. Жидкость должна полностью покрывать фрукты. |
|
4
Готово
|
Подача и хранениеЗакуску можно есть через 3 недели после приготовления. |
