Ингредиенты
-
1/2 маленькой ТыкваХоккайдо
-
1/2 ст Пшено
-
1/2 ст Молоко кокосовоеполножирное
-
2 ст Вода
-
1 ст л Кокосовое масло
-
1 щепотка Соль
-
1 ст л Масло из тыквенных семечек
-
2 ст л Тыквенные семечки
Направления
В Австрии начался сезон тыквы и наш фермер уже положил одну маленькую тыкву сорта Хоккайдо в еженедельный пакет. Замечательно — можно приготовить просто и быстро нежную, естественно сладковатую (благодаря тыкве и кокосовому молоку) пшенную кашу.
Это семейный рецепт, модифицированный под безмолочные нужды, от чего он стал даже вкуснее и гармоничнее!
Комбинируйте эту кашу на завтрак с небольшим салатом из овощей и зелени, и белком (рыба, мясо, яйца, веганские или обычные сыры) для получения максимально сбалансированной комбинации.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
ПодготовкаТыкву моем и нарезаем мелкими кубиками (до 1 см) со шкурой, если сипользуем сорт Хоккайдо, или очищенную, если используем другие сорта. |
|
2
Готово
|
Вариант на плитеВ небольшую кастрюлю кладем тыкву, заливаем водой, чтобы покрыло, доводим до кипения и варим на среднем огне до полу-мягкости (10-15 мин для сорта Хоккайдо). Сливаем воду, оставляя 1 ст жидкости. Добавляем к полу-отваренной тыкве пшено, 1 ст слитой жидкости от варки тыквы, кокосовое молоко, соль. Перемешиваем, доводим до кипения, снижаем огонь, накрываем крышкой и варим при слабом кипении до готовности пшена (около 15 мин), если необходимо, добавляем воды. |
|
3
Готово
|
Вариант в медленноваркеНарезанную тыкву, промытое пшено, кокосовое молоко и 2 ст воды, плюс соль кладем в чашу медленноварки, перемешиваем, готовим 3 ч на медленном режиме. |
