Ингредиенты
-
150 г Каштановая мука
-
150 г Вода
-
4 шт Яйцо
-
125 г Кокосовое маслоразмягченное
-
90 г Сахар белыйили кокосовый
-
50 г Кокосовый сахар
-
80 г Миндаль молотый
-
30 г Какао порошок
-
2 чл Разрыхлитель
-
1/4 чл Соль
Направления
В Австрии популярны десерты с каштановой мукой или пюре. Ее прелесть в нежной текстуре и естественной сладости. Выпечка с каштановой мукой получается очень сочной и мягкой, в нее добавляют меньше сахара.
Этот каштановый пирог простой и замечательно вкусный. Он получается очень сочным, в меру шоколадным и не сильно сладким. Приятно подать такой пирог к чаю или кофе.
Это естественно безглютеновый десерт, который не предполагает добавления пшеничной муки.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Рецепт рассчитан на длинную прямоугольную форму 24 см длинной. Форму выкладываем изнутри бумагой для выпечки. |
|
2
Готово
|
Каштановую муку перемешиваем с водой до однородности и даем постоять 15 минут. Должно получиться густое пюре. Кстати, попробуйте его на вкус - сладкое! |
|
3
Готово
|
Молотый миндаль перемешиваем с какао, разрыхлителем и солью. |
|
4
Готово
|
Размягченное кокосовое масло взбиваем с сахаром до легкой консистенции. Вбиваем по одному яйца, добавляя следующее, после того, как вбито предыдущее. |
|
5
Готово
|
Добавляем миндаль и каштановое пюре, перемешиваем аккуратно лопаткой. |
|
6
Готово
|
Полученную массу выкладываем в форму, выравниваем поверхность лопаткой. |
|
7
Готово
|
Выпекаем 50-60 минут. Если поверхность сильно подрумянивается, а время еще не вышло и палочка выходит не сухой – накрываем пирог фольгой, чтобы не подгорела корочка, допекаем. |
|
8
Готово
|
Готовый пирог достаем из духовке и даем 20 мину остыть в форме при комнатной температуре. Затем пирог можно вынуть, потянув за бумагу для выпечки, и дать полностью остыть. |
|
9
Готово
|
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Также можно подать с ванильным сладким творогом. |
