https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Ingredient: Миндаль молотый

Ingredient: Миндаль молотый

Поделиться

Дрезденский штоллен с марципаном/Marzipanstollen (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:2 ч
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Штоллен — это традиционный немецкий рождественский хлеб-пирог-кекс, также популярный в Австрии.  Название полностью совпадает с немецким словом Stollen, которое значит «туннель» или «шахтный проход», однако единого мнения касательно связи названия...

Катерина Мазникова

23.12.2025
Нравится 10
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Брауни со свеклой

Время готовки:45 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Идея шоколадной выпечки со свеклой меня давно привлекала. Это очень приятное вкусовое и цветовое сочетание, также свекла дает дополнительную сочность. В готовом брауни не будет яркого вкуса свеклы, лишь нежные...

Катерина Мазникова

11.07.2025
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Кремовый бананово-миндальный брауни

Время готовки:25 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Это совершенно прекрасный рецепт брауни с нежнейшей кремовой текстурой. Для ее получения печется он очень недолго, а затем его нужно охладить до комнатной температуры и поставить на несколько часов в...

Катерина Мазникова

27.04.2024
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Ночной овсяный хлеб с семенами и йогуртом/Overnight oats bread with seeds and yogurt

Время готовки:1 ч 15 мин
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
Еще один вариант хлеба с семенами и орехами. Это достаточно плотный по текстуре хлеб с выделяющимися в текстуре семенами, наподобие Хлеба из семян и орехов. Особенность этого вариант состоит в...

Катерина Мазникова

17.02.2022
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Миндальный кекс с маком

Время готовки:1 час
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Английская Английская
Отличный кекс для семейного приготовления! Очень простой, при этом всегда получается красивым и вкусным! Его лучше подавать с несладким кокосовым йогуртом или можно покрыть сверху крем- чизом из кешью —...

Катерина Мазникова

14.02.2022
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Marmor Gugelhupf или бабка «Зебра» с тахиной (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:50 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
В Австрии есть очень популярный пирог под названием Guglhupf. Его можно встретить в кофейнях, булочных и закусочных на десерт. По нашему — простая бабка или кекс. Его делают ванильным или...

Катерина Мазникова

11.02.2022
Нравится 0
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Миндальное песочное печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Хрустящее миндальное печенье, украшенное черным шоколадом и орехом. Это очень эффектное и вкусное печенье. Тесто напоминает песочное, тает во рту. В рецепте не большое количество сахара, которое компенсируется вкусом шоколада....

Катерина Мазникова

18.01.2022
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Время готовки:1,5 ч
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
Это более мягкая и «хлебная» версия уже известного вам Хлеба из семян и орехов. Благодаря молотому миндалю и болшему количеству влаги, этот вариант хлеба более воздушный и мягкий. Попробуйте, вам...

Катерина Мазникова

25.02.2021
Нравится 16
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Блонди (blondie) с макадамией и сушеной вишней (gluten-free, dairy-free, grain-free)

  • Десерты
  • Американская Американская
Блонди считается видом брауни, в который не добавляется какао или шоколад.  Классические блонди пекутся из масла, коричневого сахара, пшеничной муки и яиц. В тесто для аромата добавляется ваниль. Иногда в...

Катерина Мазникова

09.11.2020
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
  • Английская Английская
Я включила слово «хрустящее» в название, потому что это печенье СУПЕР хрустящее! А вы знаете, что в безглютеновой выпечке этого добиться в печенье не всегда просто. Так вот это самое...

Катерина Мазникова

20.09.2020
Нравится 7
Читать далее
Комментарий
Следующие записи

Обо мне:

Обо мне:

Меня зовут Катерина Мазникова, я:
• Функциональный и клинический нутрициолог;
• Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
• Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

Категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

Овощи и грибы

Овощи и грибы

Рыба & Mорепродукты

Рыба & Mорепродукты

Ферментация

Ферментация

Хлеб & Выпечка

Хлеб & Выпечка

Популярные

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

Instagram

modern_family_cook

Запись 18116242546672358 в Instagram Запись 18116242546672358 в Instagram
Запись 18079620965417503 в Instagram Запись 18079620965417503 в Instagram
Запись 18007747208896454 в Instagram Запись 18007747208896454 в Instagram
Запись 18108680281683483 в Instagram Запись 18108680281683483 в Instagram
Запись 18042909755772701 в Instagram Запись 18042909755772701 в Instagram
Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠ A very in Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠
A very interesting recipe for muffins made with peanut butter, banana, and berries — completely flourless. The muffins turn out very visually appealing, with a nice shape and a rich peanut flavor. They differ from classic muffins by having a lighter, almost airy texture. The berries add a fresh and complementary touch.⁠
⁠
Very quick and easy to make, and even healthy!⁠
Give it a try — we love it!⁠
⁠
Ingredients:⁠
2 Banana ⁠
200 g Peanut butter⁠
2 Egg(s)⁠
1 tsp Baking powder⁠
200 g Blueberry (fresh or frozen)⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Scandinavian-Style Seed Bread.⁠ This bread is remi Scandinavian-Style Seed Bread.⁠
This bread is reminiscent of Scandinavian rye bread and is perfect for open-faced sandwiches. Its flavor and color are milder compared to dark, strongly pronounced sweet-and-sour rye bread. However, we add a variety of seeds and bake it with natural sourdough, which gives the bread a complex flavor and makes it rich in nutrients and fiber.⁠
⁠
Very tasty and healthy!⁠
⁠
Ingredients:⁠
⁠
Dry ingredients:⁠
260 g Whole-grain gluten-free flour blend⁠
20 g Psyllium husk powder⁠
70 g Pumpkin seeds⁠
35 g Chia seeds⁠
35 g Flax seeds⁠
35 g Sesame ⁠
10 g Salt⁠
Wet ingredients:⁠
460 g GF sourdough starter⁠
450 g Water⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
40 g Date syrup⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Roasted Leeks with Coconut Yogurt and Hazelnuts.⁠ Roasted Leeks with Coconut Yogurt and Hazelnuts.⁠
Leek is a unique vegetable. It is among the top three vegetables richest in soluble fiber; only Artichoke and Jerusalem artichoke contain more. At the same time, the leek season in Europe is very long, and most importantly, the most delicious leeks are winter leeks (season from September to April). They are left in the field and harvested as needed; after frost they become especially sweet.⁠
⁠
Unlike the leaders mentioned above, leeks can be used in a huge variety of dishes. They are perfect in puréed soups — instead of or together with Onion — or as the main ingredient. They can also be sautéed with vegetables and added to stews and salads.⁠
⁠
Leeks are also true stars when it comes to roasting. They can be added to almost anything that goes into the oven. But they are even more delicious when roasted until the edges are slightly charred and served with different sauces as a dish on their own.⁠
⁠
This recipe was inspired by a dish from a well-known chef. I adapted it to my taste and to a dairy-free diet.⁠
⁠
The dish is wonderful for its layers of flavors and textures: roasted leeks bring sweetness and softness, herbs add freshness, yogurt gives coolness and acidity, and orange adds sweetness and aroma. And leeks and tarragon are a perfect pairing.⁠
⁠
Enjoy your meal!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Leeks:⁠
3 Leek⁠
4 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1/2 tsp Tarragon dried⁠
to taste Salt⁠
50 ml Orange juice⁠
1 tsp Orange peel⁠
Yogurt sauce:⁠
150 g Coconut yogurt⁠
1/2 tsp Tarragon dried⁠
2 tbsp Orange juice⁠
1 tsp Orange peel⁠
to taste Salt⁠
Hazelnut sauce:⁠
60 g Hazelnut (roasted)⁠
50 ml Extra Virgin olive oil⁠
1 bunch Parsley leaves⁠
...⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Sunflower Seed Bread.⁠ This is an unusual gluten-f Sunflower Seed Bread.⁠
This is an unusual gluten-free bread recipe made almost entirely from sunflower seeds. The bread turns out soft, with a pleasant texture and a rich, nutty flavor.⁠
⁠
Sunflower seeds are one of the best sources of lecithin, which is important for liver and brain health. They are rich in protein (up to 20%), vitamins (especially vitamin E and B vitamins), and minerals, particularly selenium.⁠
⁠
This bread is very easy to make — I highly recommend trying it!⁠
⁠
Bon Appétit!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Dry ingredients:⁠
300 g of Sunflower seeds⁠
60 g of Coconut flour⁠
20 g of Flaxseed Flour⁠
30 g of Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk powder)⁠
10 g of Baking powder⁠
10 g of Salt⁠
Wet ingredients:⁠
1 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
1 tbsp. of Lemon juice⁠
350 ml of Water ⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Подписаться

Поклонники Facebook

Популярные рецепты

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
  • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Популярные категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

  • Условия использования

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.