Ингредиенты
-
80 g Морковная ботваочищенных листьев
-
60 г Орехи кедровыеили кешью
-
4 ст л Масло оливковое Extra Virginили больше
-
4 зубчик Чеснокнебольших
-
по вкусу Соль
-
2 ст л Пищевые дрожжиили Пармезан тертый
-
2 ст л Водаили больше
Направления
Сегодня снова полезный рецепт — песто из зелени моркови. Мы привыкли, что морковь продается в магазине уже без ботвы и помытая, но на самом деле у нее есть зеленая ботва с вкусными и очень полезными листьями. Ботва моркови даже превосходит по полезным ингредиентам корнеплод, богата витамином А, С, витаминами группы В, минералами и антиоксидантами. А это значит — не проходим мимо! Если у вас выросла молодая морковь или вы купили морковь со свежей ботвой — попробуйте сделать такой соус — песто! Очень рекомендую!
Его можно использовать как классический песто — добавлять к овощам, пасте, супу, салатам.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Все ингредиенты измельчаем в комбайне до консистенции соуса песто (паста крупной текстуры), заправляем по вкусу солью и оливковым маслом. Храним в холодильнике около недели. |
