Ингредиенты
-
1 кг Мясо говядина
-
500 г Лук репчатый
-
3 ст л Масло гхи
-
10 шт Слива сушенаябез косточек
-
250 мл Вода
-
Специи и травы:
-
1 веточка Тимьян свежий
-
5 листиков Розмарин
-
2 шт Перец душистый
-
5 шт Перец черный горошком
-
2 шт Лавровый лист
-
1 чл Кориандр семена
-
по вкусу Соль
Направления
Это блюдо великолепно. Ароматное, насыщенное, нежное, полезной и просто и быстро готовится. Тут внимательно! «Просто» — это значит нужно сделать активно только два действия — обжарить кусочки мяса плюс нарезать и обжарить лук. Дальше все готовится само. Для исключительной мягкости, полезности и вкуса мясо лучше всего готовить в медленноварке (мультиварке с режимом 80 градусов Цельсия). Это и самый простой способ — все закладываем вечером и утром готово! Если пока у вас нет медленноварки, мясо можно потушить на плите или в духовке.
Это блюдо можно приготовить в большем объеме и заморозить порциями на будущее.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Лук режем полукольцами. |
|
2
Готово
|
Говядину режем крупными кубиками (4-5 см), промакаем поверхность бумажным полотенцем. |
|
3
Готово
|
Когда все мясо обжарено, добавляем в ту же сковороду оставшееся масло и лук, обжариваем лук на среднем огне до карамелизации (около 15 мин). Добавляем его к мясу. |
|
4
Готово
|
Теперь добавляем к мясу сливы, все специи, солим, заливаем воду так, чтобы 1/3 верхних кусочков мяса была над поверхностью. Перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим в медленноварке на слабом режиме 8 часов, на плите под крышкой на слабом огне до готовности. Также можно довести до кипения на плите и готовить в духовке при температуре 120 градусов Цельсия около 3-4 часов. |
