Ингредиенты
-
2 шт Яйцо
-
260 г Мусс из кешью/урбеч
-
100 г Кокосовый сахар
-
1/2 чл Соль
-
1 чл Разрыхлитель
-
40 г Миндаль молотыйили 50 г миндального жмыха от производства молока
-
1 чл Сахар ванильный
-
1 шт Лимон цедра
-
40 г Кокосовое маслоили масло какао
-
60 г Сушеная вишнябез косточки
-
70 г Макадамия орехи
Направления
Блонди считается видом брауни, в который не добавляется какао или шоколад. Классические блонди пекутся из масла, коричневого сахара, пшеничной муки и яиц. В тесто для аромата добавляется ваниль. Иногда в блонди добавляют кусочки шоколада и орехи. И это десерт американской кухни. Классический вариант для меня простоват по вкусу, но на сайте есть рецепт автралийского блонди с белым шоколадом, макадамией и свежей малиной — прекрасный, если вам можно пшеничную муку и масло. А если нет, то вот не менее прекрасный вариант блонди с орехами макадамия и сушеной вишней. Он вообще без муки (!) и делается на основе мусса из кешью (перемолотых в пасту орехов кешью).
Очень вкусный пирог! Особенно замечательно кислые сушеные вишенки играют со сладким тестом и масляным вкусом ореов макадамия. А благодаря кокосовому сахару у блонди еще и карамельный привкус.
Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
P.S. А еще, если вы делаете миндальное молоко, то в этот пирог можно положить миндальный жмых.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогреваем до 160 градусов Цельсия. Квадратную форму для брауни 20х20 покрываем бумагой для выпечки. |
|
2
Готово
|
Яйца перемешиваем миксером на минимальной скорости до однородности. Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме орехов макадамия и вишни и перемешиваем миксером до получения однородного теста. |
|
3
Готово
|
Добавить 2/3 сушеной вишни и орехов, перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Ставим в духовку и выпекаем около 25 минут. Пирог немного поднимется, поверхность станет упругой (но мягкой), края станут золотистыми. |
