Ингредиенты
-
Для сердца:
-
700 г Сердце свиное
-
1 шт Лук репчатый
-
100 г Сельдерей корень
-
1 шт Морковь
-
1 шт Лавровый лист
-
10 шт Перец черный горошком
-
3 шт Перец душистый
-
Для начинки:
-
100 г Масло гхи
-
2 шт Лук репчатый
-
3 шт Яйцо
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
Продолжаем работать с настоящими суперфудами — органами. Наша цель — ввести их в свой рацион на регулярной основе так, чтобы это было вкусно и просто в приготовлении. Напоминаю, сердце — это прекрасный источник белка, содержит витамины группы В, А, Е, С, железо, магний, йод, селен и др.
На сайте уже есть салат из сердца, сегодня, делаем начинку для блинчиков из отварного сердца и яиц. Сами блинчики могу быть любыми, на сайте есть несколько рецептов различных вариантов безглютеновых блинчиков.
Такие блинчики прекрасно замораживаются, и вы можете, вынув их с вечера, получить быстрый и полезный завтрак на следующее утро. Так что делайте сразу двойную порцию:)
Приятного аппетита!
P.S. В этом рецепте можно использовать говяжье или свиное сердце. Я буду использовать свиное.
Посещений сегодня: 3.
Шаги
|
1
Готово
|
Отвариваем сердцеСначала сердце необходимо очистить: вырезать все сосуды, пленки, прожилки и другие плотные части. Также в сосудах могут быть сгустки крови, их вымываем под струей воды. Кладем сердце в миску, заливаем свежей водой и даем постоять минимум 1 час или дольше в холодильнике. (если спешим, можно не замачивать, для сердца, в отличие от почек, этот шаг не критичен). |
|
2
Готово
|
Начинка:Лук режем мелкими кубиками, яйцо отвариваем в крутую. |
