Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Рийет из утки

Время готовки:5 ч

Мясо, Птица & Яйца

Рийет — это как паштет, только из мяса. По консистенции рийет состоит из небольших кусочков-волокон мяса и жира. Это блюдо французской кухни, традиционно его намазывают как паштет на гренку или...

Катерина Мазникова

23.11.2021

Нравится 2

Комментарий

Рождественское имбирное печенье (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Авторская кухня

Это классное имбирное печенье для Рождественских праздников! Тесто получается мягкое и податливое, его легко раскатывать и вырезать из него фигурки. Отличный вариант безглютеновой выпечки вместе с детьми перед праздниками. Но...

Катерина Мазникова

18.11.2021

Нравится 3

Комментарий

Квашенная капуста кале

Время готовки:15 мин

Капуста кале — известный суперфуд! В ней полно витаминов, минералов и фитонутриентов. А, C, К, PP, B6, B2, B1, бета-каротин, калий, кальций, натрий, магний и фосфор… И, как и в...

Катерина Мазникова

16.11.2021

Нравится 8

Комментарий

Крем-суп из свеклы и пастернака

Время готовки:1 ч

Овощи и грибы

Авторская кухня

Это новое прочтение свеклы, как говорится:) Нежнейший, сладковатый крем-суп с восточными нотками. очень полезный и добавляем зиме ярких красок! Очень вкусно и красиво его заправлять кокосовым йогуртом, посыпать свежей зеленью...

Катерина Мазникова

16.11.2021

Нравится 2

Комментарий

Курица с апельсинами

Время готовки:1 час

Мясо, Птица & Яйца

Приближаются праздники, и хорошо иметь под рукой необычный, яркий, вкусный, но в то же время простой в приготовлении рецепт птицы! Да, это он! Курочка маринуется с апельсинами и фенхелем (можете...

Катерина Мазникова

16.11.2021

Нравится 2

Комментарий

Молоко из кедровых орехов

Время готовки:10 мин

Десерты

Выделяю это растительное молоко в отдельный рецепт, т.к. оно получается без жмыха, что очень удобно — используется меньше орехов и вся польза остается в молоке. Для изготовления вам понадобится достаточно...

Катерина Мазникова

15.11.2021

Нравится 1

Комментарий

Рыбные котлеты (gluten-free)

Время готовки:45 мин

Рыба & Mорепродукты

Может и простое, но очень вкусное, питательное и удобное блюдо. Для этих рыбных котлет отлично подойдет мороженный хек или другая белая морская рыба. Классические рыбные котлеты готовятся с мукой и...

Катерина Мазникова

15.11.2021

Нравится

Комментарий

Крем-суп из шпината

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Мгновенный и полезнейший крем-суп. Он готовится, наверное, быстрее всего из крем-супов, потому что шпинату нужно вариться всего 2 минуты. Можно готовить такой суп из свежего или мороженного шпината. Как всегда,...

Катерина Мазникова

06.11.2021

Нравится 1

Комментарий

Веганский Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich)

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

В Австрии очень популярны всевозможные Aufstriche — намазки и бутербродные пасты. Их подают в традиционных винных тавернах Heuriger, а также на завтраках в кафе, отелях и ресторанах. Основой таких паст...

Катерина Мазникова

03.11.2021

Нравится 2

Комментарий

Каша из цельного овса на кокосовом молоке

Крупы & Бобовые

У меня сложные отношения с овсом и зернами в целом. Зерна, содержащие глютен (для меня) вообще не вариант, а безглютеновые — гречка, пшено, киноа, амарант появляются в моем рационе очень...