Ингредиенты
-
1,3 кг Курица целая
-
2 шт Фенхель луковица
-
2 шт Апельсинбио
-
Маринад:
-
4 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
3 ст л Апельсиновый сок
-
3 ст л Лимонный сок
-
2 ст л Горчица с зернами
-
2 ст л Коричневый сахар
-
2,5 чл Соль
-
1,5 чл Перец черный молотый
-
1 чл Тимьян сушеный
-
2,5 чл Фенхель семенанемного раздавить
Направления
Приближаются праздники, и хорошо иметь под рукой необычный, яркий, вкусный, но в то же время простой в приготовлении рецепт птицы!
Да, это он! Курочка маринуется с апельсинами и фенхелем (можете взять стебли сельдерея и морковь, если не найдете его), а потом запекается в духовке. Раз — два и супер блюдо на столе удивляет гостей.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги Йоттама Оттоленги «Иерусалим».
В оригинальном рецепте в маринад также добавляется 100 мл анисового крепкого алкоголя, можете попробовать!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Курицу режем на 8 кусочков, кости и шкура остается. Луковицы фенхеля режем пополам и каждую половину на 4 дольки. Апельсины тщательно моем и режем со шкуркой пластинками 5 мм толщиной. |
|
2
Готово
|
Ингредиенты маринада смешиваем. |
|
3
Готово
|
Нагреваем духовку до 220 градусов Цельсия. |
|
4
Готово
|
Когда курица готова - вынимаем из духовки, перекладываем курицу, фенхель и апельсины на блюдо для подачи, накрываем фольгой, чтобы не остыло. |
