Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Салат «Винегрет» классический

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Винегрет, это блюдо знакомо многим с детства. Однако, для некоторых моих подписчиков славянская кухня в новинку, поэтому им и посвящается рецепт. А тем, кто с ним знаком — для вдохновения!...

Катерина Мазникова

13.02.2022

Нравится

Комментарий

527 Просмотов

Semmelbollar — шведские шарики с миндальным муссом и кардамоном

Десерты

Интересный вариант шведских шариков — белые с ароматом кардамона и миндальным урбечем. Semmelbollar — это означает «шарики — булочки». Земмель — это белая мягкая несладкая булочка. Вот и шарики получили...

Катерина Мазникова

12.02.2022

Нравится 2

Комментарий

551 Просмотов

Курица с Прошутто и перцем в духовке

Мясо, Птица & Яйца

Это очень простое в исполнении блюдо — все смешал, промариновал, поставил в духовку — готово! Но! очень важно соблюсти все ингредиенты по рецепту. Чтобы курочка получилась нужного интересного вкуса и...

Катерина Мазникова

12.02.2022

Нравится 1

Комментарий

696 Просмотов

Marmor Gugelhupf или бабка «Зебра» с тахиной (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:50 мин

Десерты

Австрийская

В Австрии есть очень популярный пирог под названием Guglhupf. Его можно встретить в кофейнях, булочных и закусочных на десерт. По нашему — простая бабка или кекс. Его делают ванильным или...

Катерина Мазникова

11.02.2022

Нравится

Комментарий

709 Просмотов

Датская запеченная курица с черным перцем

Мясо, Птица & Яйца

Рецептов запекания курицы в арсенале должно быть много, ведь это самый простой, полезный и вкусный вариант ее приготовления. Какой бы ни был рецепт, нам не нужно курицу разделывать, обжаривать и...

Катерина Мазникова

24.01.2022

Нравится 1

Комментарий

909 Просмотов

Миндальное песочное печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

Десерты

Хрустящее миндальное печенье, украшенное черным шоколадом и орехом. Это очень эффектное и вкусное печенье. Тесто напоминает песочное, тает во рту. В рецепте не большое количество сахара, которое компенсируется вкусом шоколада....

Катерина Мазникова

18.01.2022

Нравится 5

Комментарий

945 Просмотов

«Майонез» из пророщенных семян подсолнечника

Овощи и грибы

Авторская кухня

Если вы любитель майонеза, но хотите питаться полезно, это еще один вариант приготовления соуса, который вам будет интересен. Это, конечно, не майонез в полном его понимании, а, скорее бутербродная паста,...

Катерина Мазникова

10.01.2022

Нравится 1

Комментарий

865 Просмотов

Зеленый картофельный салат

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Сколько бы мы не называли картофельный салат «салатом», он все равно является гарниром 🙂 Есть разные варианты — венский с луком и бульоном, немецкий с майонезом и апельсинами, а этот...

Катерина Мазникова

08.01.2022

Нравится 1

Комментарий

596 Просмотов

Крем-суп из скорцонеры с креветками / Schwarzwurzelsuppe

Рыба & Mорепродукты

Со скорцонерой (в Австрии его называют Schwarzwurzel, т.е. Черный корень, он же испанский козелец, спаржа для бедных или сладкий корень) я познакомилась уже в Австрии, на кулинарном мастер-классе, где с...

Катерина Мазникова

05.01.2022

Нравится 2

Комментарий

817 Просмотов

Джин тоник с грейпфрутом (моя версия)

Время готовки:5 мин

Десерты

Авторская кухня

Еще один классический напиток, ставший моим фаворитом в этом году. Когда будете в Вене, обязательно сходите в ресторан Labstelle в центре (Lugeck 6, 1010 Wien) и попробуйте их фирменный грейпфрутовый...