Ингредиенты
-
50 г Облепиха
-
3-4 шт Мандаринили 1 апельсин
-
по вкусу Сахар белыйили мед
-
100 мл Вода
-
30 мл Джин
-
30 мл Ликер апельсиновый
-
3 пластинки Имбирь свежий
Направления
В Вене зимой очень популярно пить пунши — горячие напитки на основе вина с добавлением ликеров, крепких напитков, соков, фруктов, ягод и специй.
Все начинается за месяц до Рождества, когда на основных площадях устанавливают палатки с пуншем и каждый производитель каждый год придумывает разный рецепт, чтобы удивлять покупателей.
В этом году (2020-2021) самым в моем личном рейтинге победил пунш с облепихой, мандаринами (можно апельсины), имбирем и джином. Его подавали в «био» палатке возле собора святого Штефана.
Естественно я разработала дома аналогичный, но более вкусный рецепт, пробуем! Причем этот пунш можно делать без джина, тогда получится детский Kinderpunsch.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Замороженные ягоды облепихи обливаем кипятком и сразу сливаем воду. Разминаем ягоды (без воды), добавляем имбирь и 150 мл кипятка. Настаиваем 5-10 мин. Затем процеживаем через мелкое сито, отжимая мякоть. |
|
2
Готово
|
Пока настаивается облепиха, выжимаем сок из мандаринов, процеживаем его через сито. |
|
3
Готово
|
В ковшик наливаем мандариновый сок, облепиховый настой и добавляем сахар. Перемешиваем и нагреваем до нужной температуры, но не до кипения. Нам необходимо, чтобы растаял сахар и жидкость стала горячей. Детский безалкогольный пунш готов, если готовим взрослый, двигаемся дальше. |
|
4
Готово
|
Переливаем в чашку, добавляем джин и апельсиновый ликер, перемешиваем и наслаждаемся! |
