Ингредиенты
-
2 шт Рыба дорадо
-
250 г Соус Matbucha
-
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
«Matbucha» — это острый соус из помидоров и чили, приготовить его нужно заранее в большом объеме и порциями заморозить. Тогда приготовление остальных блюд с его участием очень быстрое, а результат шикарный.
Очень рекомендую попробовать такой вариант запекания рыбы! Соус очень вкусный, насыщенный, яркий — он отлично дополняет нейтральную белоснежную мякоть рыбы.
Так как соус готов — приготовление блюда — 25 минут от силы, причем 20 минут из них она просто будет запекаться в духовке. Идеальный ужин после работы или быстрый обед!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 240-250 градусов Цельсия. Нам нужна очень горячая духовка - мы воспроизводим условия печи. |
2
Готово
|
Рыбу ополаскиваем, промакаем бумажным полотенцем снаружи и внутри. С обеих сторон делаем косые надрезы, натираем рыбу солью и перцем снаружи и внутри. |
3
Готово
|
На дно формы для запекания равномерным тонким слоем выкладываем соус Matbucha. Сверху кладем рыбу, поливаем ее оливковым маслом и ставим запекаться в очень горячую духовку. |
4
Готово
|
Готовую рыбу вынимаем и подаем горячей прямо в форме. Кладем на тарелку и рыбу и соус при подаче. |