Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Farinata con zucchine/Лепешка из муки нута с цукини

Время готовки:45 мин

Хлеб & Выпечка

Великолепное по своей простоте, полезности и вкусу блюдо. Это вариация на тему классической итальянской уличной еды — лепешки и муки нута farinata. В этом рецепте цукини с луком нарезаются тончайшими...

Катерина Мазникова

09.09.2023

Нравится 6

Комментарий

425 Просмотов

Икра из запеченных баклажанов

Овощи и грибы

Баклажановая (и кабачковая) икра — советская классика. Ее продавали (и продают) в продуктовых магазинах, готовили и консервировали дома. В классическом рецепте тех времен овощи достаточно серьезно обжариваются, используется много подсолнечного...

Катерина Мазникова

26.08.2023

Нравится 1

Комментарий

211 Просмотов

Спагетти с соусом из итальянских сосисок Salsiccia

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

Salsiccia — это итальянские сырые свиные сосиски. Они приправлены специями и вином, поэтому будут идеальным ингредиентом соуса. Salsiccia — это итальянская классика, они популярны и их можно приобрести сейчас много...

Катерина Мазникова

26.08.2023

Нравится 1

Комментарий

301 Просмотов

Маковый бисквит с ягодным чизкейком (версия 2)

Десерты

Авторская кухня

У нас уже есть одна версия Макового бисквита с ягодным чизкейком, в ней мы используем крем-чиз из кешью. Мы так любим этот десерт, что я изобрела новую версию пирога, который...

Катерина Мазникова

26.08.2023

Нравится 2

Комментарий

277 Просмотов

Гуакамоле с помидорами и луком

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Мексиканская

Гуакамоле — слово пришедшее из языка Ацтеков, оно означает «соус из авокадо». Родившееся в Мексике блюдо стало сейчас популярным во всем мире. Строгий классический вариант включает в себя только авокадо,...

Катерина Мазникова

26.08.2023

Нравится 3

Комментарий

1 901 Просмотов

Пицца из рисово-гречневой муки (gluten-free)

Время готовки:1ч 30мин

Как вы уже знаете, выпечка без глютена имеет свои особенности. Одна из особенностей – мы не получаем хрустящую золотисто-коричневую корочку. Но это единственное, чего будет не хватать этому тесту по...

Катерина Мазникова

22.08.2023

Нравится 5

Комментарий

1 045 Просмотов

Яичница болтунья с соусом salsa mexicana/Huevos al Albañil

Время готовки:15 мин

Мясо, Птица & Яйца

Мексиканская

Мексиканская классика — очень вкусный, супер быстрый и супер полезный завтрак! Мексиканский соус нужно будет приготовить заранее, тогда 5* завтрак будет готов за 10 минут! Рецепт Salsa mexicana. P.S. Вы...

Катерина Мазникова

20.08.2023

Нравится 2

Комментарий

223 Просмотов

Чиа-пудинг с тушеными сливами/Chia pudding with plum compote

Десерты

Авторская кухня

Чиа-пудинг, наверное умеют готовить все, но всегда хорошо иметь под рукой рецепт, который даст правильную шелковую консистенцию самого пудинга. Кроме того, мы будем делать сезонный топпинг для из тушеных слив...

Катерина Мазникова

19.08.2023

Нравится 3

Комментарий

322 Просмотов

Мексиканский соус/Salsa mexicana

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Мексиканская

Один из классических соусов мексиканской кухни, в которой соусов несметное количество. Ингредиенты — классическое сочетание помидоров, чили, лука, чеснока и зелени кориандра. Этот вариант соуса измельчается и немного тушится. Такой...

Катерина Мазникова

19.08.2023

Нравится 3

Комментарий

496 Просмотов

Маковый пирог с яблоками (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 30 мин

Десерты

Маковые пироги — популярный десерт конца лета-начала осени в австрийских винных барах (хойригерах). Этот удивительный пирог даже классически печется без муки, мы же сделаем его еще и на кокосовом масле...