Ингредиенты
-
5 шт Яйцо
-
1/2 шт Грейпфрут
-
100 г Лосось соленый
-
3 ст л Майонез
-
1 чл Петрушка зелень
-
для подачи Салатные листья
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
Это очень легкое, элегантное и полное неожиданностей блюдо. Свежий огурчик, соленый лосось и кисло-сладко-горьковатая мякоть грейпфрута … сочетание великолепное!
Существует целое множество рецептов фаршированных яиц, но я бы хотела поделится с вами этим элегантным и необычным, на мой взгляд вариантом. Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом создадут атмосферу праздника, а бокал шампанского прекрасно подчеркнет вкус и добавит очарования. Побалуйте себя и любимых!
Вкуснее всего эта закуска получается с грейпфрутом, поэтому рекомендую найти именно его, но, если грейпфрута не нашлось, эту закуску также можно сделать с апельсином. Однако, т.к. он более сладкий, предварительно полейте кусочки апельсина лимонным соком.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Отвариваем яйца вкрутую, даем остыть. Затем очищаем, аккуратно разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Половинки белков выкладываем на блюдо разрезом вверх. Желтки откладываем в отдельную миску. |
|
2
Готово
|
Желтки разминаем немного вилкой. Разминать не до крошки, а буквально несколько движений. Кусочки должны остаться довольно крупными (ок 4х4мм). |
|
3
Готово
|
Огурец нарезаем мелкими кубиками 4х4мм. Если у огурца плотная шкурка - предварительно очищаем. Лосось также нарезаем мелкими кубиками. |
|
4
Готово
|
Добавляем огурцы и лосось к желткам, заправляем майонезом, аккуратно перемешиваем, добавляем перец по вкусу. Обратите внимание, что в рецепте нет соли - лосось и майонез дают достаточно соли, обычно досаливать не требуется. |
|
5
Готово
|
Заполняем начинкой половинки белков, формируя на каждой довольно большую горку. На дно блюда для подачи выкладываем листья салата, на них аккуратно яйца с начинкой. |
