Ингредиенты
-
130 г Универсальная безглютеновая мука
-
50 г Миндальная мукаили 70 г универсальной безглютеновой муки
-
1 чл Разрыхлитель
-
1/3 чл Соль
-
2 шт Яйцо
-
100 г Кокосовый сахар
-
50 мл Растительное молоко
-
75 г Кокосовое масло
-
300 г Сливы
Направления
Этот сливовый пирог делается очень просто и вы можете варьировать ингредиенты. Я пеку его из смеси универсальной безглютеновой муки и миндальной муки. Он получается более плотный, но текстурный, с интересным вкусом. Если у вас нет миндальной муки, вы можете испечь его только на универсальной безглютеновой муке. Текстура пирога будет мягче и легче, вкус более нейтральный. Или вы можете добавить в безглютеновой муке немного молотого миндаля или других орехов.
Сверху также можно положить любые фрукты или ягоды, а также можно вмешать мороженный или свежие ягоды в тесто. У меня были сливы — поэтому в этот раз сливовый!
Но, берите на заметку! Очень удобный рецепт, как раньше называли: «на скорую руку»:)
Как сделать универсальную безглютеновую муку дома можно почитать здесь.
Рецепт для небольшой формы — 18 см.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Разогреваем духовку до 175 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
В одной миске смешиваем венчиком до однородности универсальную безглютеновую муку, миндальную муку и разрыхлитель. |
|
3
Готово
|
В другой миске перемешиваем яйца вилкой до однородности. Добавляем сахар, соль, растительное молоко и кокосовое масло, перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Добавляем влажные ингредиенты к сухим, замешиваем тесто средней густоты. |
|
5
Готово
|
Перекладываем тесто в форму, выравниваем поверхность, сверху выкладываем сливы срезом вверх. |
|
6
Готово
|
Готовый пирог вынимаем, даем остыть некоторое время в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть на решетке. Если вы делаете версию с миндальной мукой, то пирог можно нарезать даже немного теплым. Если используете только универсальную безглютеновую муку - дождитесь полного остывания. |
