Ingredient: Растительное молоко

Банановый пирог с шоколадом из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Только не подумайте, что это какой-то чудесный банановый пирог на закваске. На самом деле все проще — да, мы используем остатки закваски, после кормления, но подъем теста все же обеспечивает...

Катерина Мазникова

15.08.2022

Нравится 2

Комментарий

Крем суп из топинамбура и черемши

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Недавно был рецепт крем-супа из скорцонеры, а сегодня делаем сезонный суп из более понятного корнеплода — топинамбура (Jerusalem artichoke). Сезонность блюду придает свежая черемша, которая появляется в начале весны. Топинамбур...

Катерина Мазникова

12.03.2022

Нравится

Комментарий

Шоколадный трюфель с абрикосами от Дины

Время готовки:30 мин

Десерты

Это нежнейшие по консистенции и вкусу трюфели. Обваляйте их в различных посыпках — какао, конопляное семя, орешки, кокосовая стружка, рубленные тыквенные семечки. черный шоколад и др. по вашему вкусу и...

Катерина Мазникова

11.12.2021

Нравится 6

Комментарий

Каша из амаранта на молоке кешью с ягодами

Время готовки:20 мин

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

Амарант — маленькие мега полезные семена. Их нужно замочить на ночь, а затем отварить на молоке кешью, украсить фруктами и ягодами и подать на завтрак — объеденье! У каши из...

Катерина Мазникова

20.03.2021

Нравится 12

Комментарий

Бургеры/котлетки из индейки (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Американская

Индейка обладает прекрасным нежирным мясом с нейтральным вкусом, но его нужно уметь правильно готовить, иначе блюдо рискует быть сухим и безвкусным. Эти бургеры или котлетки по-нашему:) получаются румяными, сочными и...

Катерина Мазникова

29.11.2020

Нравится 4

Комментарий

Сливовый пирог с миндальной мукой и кокосовым сахаром (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Десерты

Этот сливовый пирог делается очень просто и вы можете варьировать ингредиенты. Я пеку его из смеси универсальной безглютеновой муки и миндальной муки. Он получается более плотный, но текстурный, с интересным...

Катерина Мазникова

05.11.2020

Нравится 9

Комментарий

«Голландская крошка/dutch baby» с яблоками и маслом гхи (gluten-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Американская

«Голландская крошка» (англ. Dutch baby, или еще Dutch baby pancake, German pancake) — на самом деле блюдо американской кухни. Это такой большой блин, который запекается в духовке в чугунной сковороде, сильно...

Катерина Мазникова

26.10.2020

Нравится 10

Комментарий

Каша из пшенных хлопьев со сливово-имбирным компотом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:15 мин

Сегодня новая каша из рубрики «модные каши» или накорми школьника, ну и не только его/ее:) Пока сливы еще есть, сделаем с вечера интересный сливово-имбирный компот со специями. А утром быстро...

Катерина Мазникова

09.10.2020

Нравится 4

Комментарий

Немецкий пирог со сливами/Zwetschgen Datschi Kuchen (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч

Десерты

Австрийская

Сегодня делаем один из самых известных пирогов баварских булочных — Zwetschgen Datschi. Это сезонный пирог со сливами. Сливы выкладываются на тонкий корж дрожжевого теста, посыпаются Streusel — крошкой и все...