Ингредиенты
-
4 шт Огурец свежий
-
1/2 пучка Лук зеленыйили 1/2 зеленой луковицы
-
1 шт Лайма сок
-
1/2 ст Кешью
-
5 ст л Масло растительное
-
1 чл Тмин молотыйбез горки
-
3 ст л Кориандр листья
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Сахар белый
-
по вкусу Хлопья чили
Направления
Очень интересный салат. Он делается на основе одного ингредиента — огурцов, но благодаря интересной заправке, вкус получается свежий, ксило-сладкий, пряный, ореховый – иными словами очень многогранный и замечательный.
Салат из огурцов с кешью идеально подходит для лета особенно хорош к грилю.
Пробуйте! Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Огурцы режем тонкими полукольцами. Кешью измельчаем в комбайне или рубим до крупной крошки. Лук режем тонко. Листья кориандра крупно рубим. |
|
2
Готово
|
Если используем красный лук, смешиваем лук и огурцы, поливаем соком лайма, и пусть стоят, пока мы готовим заправку. Если используем зеленый лук, то добавляем его в конце. |
|
3
Готово
|
На сковороду наливаем 2 ст л растительного масла, кладем тмин и обжариваем его на небольшом огне до появления аромата. Добавляем рубленные кешью и обжариваем до золотисто-коричневого цвета и аромата. |
|
4
Готово
|
Добавляем смесь к огурцам, перемешиваем. Приправляем сахаром, солью, добавляем еще немного растительного масла, зеленый лук, хлопья чили, листья кориандра. Пробуем, корректируем сахар и соль, если необходимо. |
