Ингредиенты
-
Сухие ингредиенты:
-
175 г Мука рисовая белая
-
125 г Мука нутовая
-
100 г Рисовая мука цельнозерновая
-
200 г Крахмал кукурузный
-
60 г Сахар белый
-
10 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
-
40 г Мука льняного семени
-
20 г Соль
-
10 г Дрожжи сухие
-
Жидкие ингредиенты:
-
500 мл Вода
-
40 г Масло оливковое Extra Virgin
-
2 ст л Уксус яблочный
-
для формы Масло растительное
Направления
Это очень хороший безглютеновый белый хлеб для сендвичей. Он стал одним из любимцев у моей семьи. У хлеба плотная текстура, он хорошо нарезается, из него получаются прекрасные бутерброды и сандвичи. Также хорошо из его делать тосты.
Но самое главное в нем — это вкус и аромат! Хлеб такой вкусный, что мы иногда просто берем кусочек к чаю.
Рецепт рассчитан на большую буханку в форме 25х11 см, при желании вы можете сделать половинную порцию для меньшей формы.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Просеиваем сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. |
2
Готово
|
Добавляем к сухим ингредиентам оливковое масло. Разводим уксус в воде и добавляем к сухим ингредиентам. Хорошо перемешиваем ложкой до однородного мягкого теста. |
3
Готово
|
Прямоугольную форму размером 25x11см (по верхнему краю) хорошо смазываем внутри растительным маслом. Выкладываем тесто в форму, выравниваем поверхность. Накрываем пищевой пленкой и даем подойти при комнатной температуре около 1 часа. Тесто должно заметно подойти. |
4
Готово
|
Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия (верх/низ). Снимаем пленку с теста, ставим в духовку и выпекаем 45 минут. Верхушка хлеба должна хорошо подрумяниться. |