Ингредиенты
-
60 г Мука кокосовая
-
4 шт Яйцо
-
1 ст л Кокосовое маслорастопить+ для смазывания сковороды
-
240 г Молоко кокосовоеполножирного из жестяной банки
-
1/4 чл Соль
-
1/2 чл Разрыхлитель
-
1/2 чл Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
Направления
Сегодня у нас завтрак без сахара и муки, но с оладушками. Это немного экстремальный вариант, но оладьи из кокосовой муки получатся румяными и пышными, поэтому точно заслуживают вашего внимания! Вы можете подавать их со сладкими топпингами как обычно, если не ограничиваете сахар в рационе. Или, как мы, вы можете есть их с ягодами, крем-чизом, тапенадой, копченой рыбой или икрой.
Приятного аппетита!
P.S. В приготовлении оладьев из кокосовой муки есть несколько нюансов, я опишу их в рецепте.
P.S.S. Оладьи из кокосовой муки на вкус не похожи на классические оладьи, не стоит от них этого ждать. Но в нх есть своя прелесть, они нежные, обладают естественной сладостью и полезные! Так что пробуйте, пожалуйста!
Посещений сегодня: 10.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешиваем сухие ингредиенты до однородности. |
|
2
Готово
|
Разогреваем антипригарную (!) сковороду на среднем огне (у меня 5 из 10). Обмакиваем бумажное полотенце в кокосовое масло, смазываем поверхность сковороды тонким слоем масла. Выкладываем тесто, формируя круглые оладьи диаметром около 5 см. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны. Когда края оладьев приготовятся, а низ зарумянится, переворачиваем и обжариваем со второй стороны еще около 1 мин. |
|
3
Готово
|
Снимаем и перекладываем на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага. Подаем теплыми! |
