https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Ingredient: Мука кокосовая

Ingredient: Мука кокосовая

Поделиться

Хлеб из семян подсолнечника (gluten-free, dairy-free, egg-free)

  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
Это необычный рецепт безглютенового хлеба, который почти полностью готовится из семян подсолнечника. Хлеб получается мягким, с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Семена подсолнечника — один из лучших источников лецитина, необходимого...

Катерина Мазникова

23.02.2026
Нравится 10
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Оладьи из кокосовой и миндальной муки с фруктами и мятно-лимонным йогуртом

  • Блины & Co
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Я говорю — это шикарные оладьи для диетического питания, а мои родные говорят — это просто шикарные оладьи, для всех! Оладьи на основе кокосовой, миндальной муки и яиц, в которые...

Катерина Мазникова

05.03.2023
Нравится 4
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Индийские лепешки наан из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
Классический наан — это индийская лепешка из пшеничной муки, популярная также в других восточных странах. Мы же сегодня сделаем ее диетическую версию, кстати, тоже из традиционных индийских ингредиентов: кокосовой муки,...

Катерина Мазникова

28.10.2022
Нравится 1
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Оладьи из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин
  • Блины & Co
  • Американская Американская
Сегодня у нас завтрак без сахара и муки, но с оладушками. Это немного экстремальный вариант, но оладьи из кокосовой муки получатся румяными и пышными, поэтому точно заслуживают вашего внимания! Вы...

Катерина Мазникова

04.01.2021
Нравится 5
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Пирог с бататом без муки и сахара (gluten-free, dairy-free)

  • Десерты
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Если вы хотите приготовить действительно максимально полезный, но при этом вкусный пирог — это супер вариант! Сразу предупреждаю, он не такой сладкий как обычные кексы. Т.к. мы не добавляем в...

Катерина Мазникова

13.11.2020
Нравится 12
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Кокосовый брауни (gluten-free, dairy-free)

  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Всем, кто любит кокосы и шоколад посвящается! Прекрасный брауни с черным шоколадом, кокосовым масло и кокосовой мукой. Эти ингредиенты очень интересно взаимодействуют — кокос смягчает горчинку черного шоколада и получается...

Катерина Мазникова

29.07.2020
Нравится 20
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Оладьи с бананом и мукой маниока (кассавы)

Время готовки:25 мин
  • Блины & Co
  • Авторская кухня Авторская кухня
Самые волшебные на свете банановые оладьи! Смотрите, в них нет ни муки из зерен, ни муки из орехов, ни молока, ни глютена, а они пышные, мягкие и замечательно вкусные! Шикарный...

Катерина Мазникова

13.06.2020
Нравится 15
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Ягодные маффины с кокосовой и миндальной мукой (glutn-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Эти безглютеновые маффины получаются румяными и с очень интересной текстурой благодаря добавлению кокосовой и миндальной муки. Очень просто делать их с детьми. Можно кушать даже теплыми. Это для нас важно,...

Катерина Мазникова

26.03.2020
Нравится 9
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free)

Время готовки:25 мин
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания, но я бы рекомендовала попробовать ее, даже если...

Катерина Мазникова

28.09.2019
Нравится 17
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Лимонный тарт с клубникой (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:35 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Мой любимый сезон клубники в самом разгаре! В Австрии можно поехать на клубничное поле, вам дадут лукошко и идите, собирайте. Потом приносите полное лукошко свежайшей клубники, взвешиваете, оплачиваете и забираете...

Катерина Мазникова

09.06.2019
Нравится 18
Читать далее
Комментарий

Обо мне:

Обо мне:

Меня зовут Катерина Мазникова, я:
• Функциональный и клинический нутрициолог;
• Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
• Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

Категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

Овощи и грибы

Овощи и грибы

Рыба & Mорепродукты

Рыба & Mорепродукты

Ферментация

Ферментация

Хлеб & Выпечка

Хлеб & Выпечка

Популярные

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

Instagram

modern_family_cook

Запись 18116242546672358 в Instagram Запись 18116242546672358 в Instagram
Запись 18079620965417503 в Instagram Запись 18079620965417503 в Instagram
Запись 18007747208896454 в Instagram Запись 18007747208896454 в Instagram
Запись 18108680281683483 в Instagram Запись 18108680281683483 в Instagram
Запись 18042909755772701 в Instagram Запись 18042909755772701 в Instagram
Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠ A very in Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠
A very interesting recipe for muffins made with peanut butter, banana, and berries — completely flourless. The muffins turn out very visually appealing, with a nice shape and a rich peanut flavor. They differ from classic muffins by having a lighter, almost airy texture. The berries add a fresh and complementary touch.⁠
⁠
Very quick and easy to make, and even healthy!⁠
Give it a try — we love it!⁠
⁠
Ingredients:⁠
2 Banana ⁠
200 g Peanut butter⁠
2 Egg(s)⁠
1 tsp Baking powder⁠
200 g Blueberry (fresh or frozen)⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Scandinavian-Style Seed Bread.⁠ This bread is remi Scandinavian-Style Seed Bread.⁠
This bread is reminiscent of Scandinavian rye bread and is perfect for open-faced sandwiches. Its flavor and color are milder compared to dark, strongly pronounced sweet-and-sour rye bread. However, we add a variety of seeds and bake it with natural sourdough, which gives the bread a complex flavor and makes it rich in nutrients and fiber.⁠
⁠
Very tasty and healthy!⁠
⁠
Ingredients:⁠
⁠
Dry ingredients:⁠
260 g Whole-grain gluten-free flour blend⁠
20 g Psyllium husk powder⁠
70 g Pumpkin seeds⁠
35 g Chia seeds⁠
35 g Flax seeds⁠
35 g Sesame ⁠
10 g Salt⁠
Wet ingredients:⁠
460 g GF sourdough starter⁠
450 g Water⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
40 g Date syrup⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Roasted Leeks with Coconut Yogurt and Hazelnuts.⁠ Roasted Leeks with Coconut Yogurt and Hazelnuts.⁠
Leek is a unique vegetable. It is among the top three vegetables richest in soluble fiber; only Artichoke and Jerusalem artichoke contain more. At the same time, the leek season in Europe is very long, and most importantly, the most delicious leeks are winter leeks (season from September to April). They are left in the field and harvested as needed; after frost they become especially sweet.⁠
⁠
Unlike the leaders mentioned above, leeks can be used in a huge variety of dishes. They are perfect in puréed soups — instead of or together with Onion — or as the main ingredient. They can also be sautéed with vegetables and added to stews and salads.⁠
⁠
Leeks are also true stars when it comes to roasting. They can be added to almost anything that goes into the oven. But they are even more delicious when roasted until the edges are slightly charred and served with different sauces as a dish on their own.⁠
⁠
This recipe was inspired by a dish from a well-known chef. I adapted it to my taste and to a dairy-free diet.⁠
⁠
The dish is wonderful for its layers of flavors and textures: roasted leeks bring sweetness and softness, herbs add freshness, yogurt gives coolness and acidity, and orange adds sweetness and aroma. And leeks and tarragon are a perfect pairing.⁠
⁠
Enjoy your meal!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Leeks:⁠
3 Leek⁠
4 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
1/2 tsp Tarragon dried⁠
to taste Salt⁠
50 ml Orange juice⁠
1 tsp Orange peel⁠
Yogurt sauce:⁠
150 g Coconut yogurt⁠
1/2 tsp Tarragon dried⁠
2 tbsp Orange juice⁠
1 tsp Orange peel⁠
to taste Salt⁠
Hazelnut sauce:⁠
60 g Hazelnut (roasted)⁠
50 ml Extra Virgin olive oil⁠
1 bunch Parsley leaves⁠
...⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Sunflower Seed Bread.⁠ This is an unusual gluten-f Sunflower Seed Bread.⁠
This is an unusual gluten-free bread recipe made almost entirely from sunflower seeds. The bread turns out soft, with a pleasant texture and a rich, nutty flavor.⁠
⁠
Sunflower seeds are one of the best sources of lecithin, which is important for liver and brain health. They are rich in protein (up to 20%), vitamins (especially vitamin E and B vitamins), and minerals, particularly selenium.⁠
⁠
This bread is very easy to make — I highly recommend trying it!⁠
⁠
Bon Appétit!⁠
⁠
Ingredients:⁠
Dry ingredients:⁠
300 g of Sunflower seeds⁠
60 g of Coconut flour⁠
20 g of Flaxseed Flour⁠
30 g of Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk powder)⁠
10 g of Baking powder⁠
10 g of Salt⁠
Wet ingredients:⁠
1 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
1 tbsp. of Lemon juice⁠
350 ml of Water ⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Подписаться

Поклонники Facebook

Популярные рецепты

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
  • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Популярные категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

  • Условия использования

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.