Ингредиенты
-
4 шт Лук репчатыйсредние
-
2 шт Яйцо
-
1 ст л Рисовая мука цельнозерноваяили пшенная, гречневая, сорго, амаранта
-
Соль
-
для жарки Масло оливковое Extra Virgin
Направления
Возможно, «луковые оладьи», звучит пугающе, но это очень вкусный и полезный вариант овощных оладьев. Мы часто делаем их на завтрак в комплект к оладьям из цуккини.
Лук содержит вещества, давно известные во многих культурах как обладающие лечебными свойствами — антибактериальным и улучшающим здоровье сосудистой стенки. Кроме того, лук содержит серу и способствует выведению токсинов печенью, а также это отличный источник клетчатки.
С точки зрения вкуса, лук дает сладость и пряность, эти оладьи не требуют никаких иных специй — только соль.
Пробуйте! Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Лук режем очень тонкими полукольцами. Посыпаем немного солью и даем постоять 10-15 минут. Затем мнем лук немного руками до мягкости - должен выделиться сок, его не выливаем. Теперь добавляем яйца и муку, хорошо перемешиваем до однородности. Приправляем еще солью, если необходимо. Должно получиться жидкое тесто. |
|
2
Готово
|
Нагреваем на сковороде оливковое масло. Зачерпываем луковое тесто столовой ложкой и выкладываем его на сковороду. Лук, в идеале, должен лечь в один слой, чтобы успеть прожариться. Обжариваем оладьи с двух сторон до румяности. Огонь делаем средним, чтобы лук успел приготовиться. |
