Ингредиенты
-
500 г Куриные окорочкабез костей или филе
-
Маринад:
-
15 г Имбирьсвежий
-
10 г Чеснок
-
1 шт Индийский зеленый чили
-
30 мл Рисовый уксусили белый винный 5%
-
1 чл Кашмири чили молотыйили 1/2 чл чили+1/2чл паприки
-
1 чл Куркума порошок
-
1,5 чл Соль
-
2 чл Коричневый сахар
-
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin
Направления
Удивительный рецепт — яркий, ароматный, пряный и очень просто делается. Это индийские шашлычки, их можно готовить на гриле или в духовке. Прекрасный обед или их можно завернуть с овощами в какую-нибудь из наших безглютеновых тортильй и получится отменный завтрак!
Лучше готовить такие шашлычки из мяса окорочков без костей, можно также из филе, но будет немного суше.
Остроту регулируйте по вкусу!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Для маринада кладем все ингредиенты в блендер и перемалываем до однородной пасты. |
|
2
Готово
|
Мясо куриных окорочков без кости (или филе) режем кусочками, подходящими для шпажек, промакаем бумажным полотенцем. Кладем мясо в миску, добавляем маринад, хорошо перемешиваем, ставим в холодильник на 12-24 часа. |
|
3
Готово
|
Перед приготовлением достаем мясо из холодильника за 30 мин, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Если используем бамбуковые шпажки, замачиваем их в воде. |
