Ingredient: Вода

Блинчики из муки маниока/кассавы (gluten-free, dairy-free, paleo)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Эти блинчики из муки маниока/кассавы — самые близкие к классическим тонким блинчиками на пшеничной муке. Они получаются тончайшими, румяными, эластичными. При этом они подходят для большинства диет. Для просто безглютеновой...

Катерина Мазникова

18.04.2020

Нравится 23

2 комментария

3 210 Просмотов

Хумус/Hummus

Время готовки:4 ч 15 мин

Крупы & Бобовые

Хумус, восточная закуска из нута и тахини, сейчас очень популярен. Модные вегетарианские и веганские кафе обязательно предлагают несколько видов хумуса, красиво выложенного на тарелке и затейливо украшенного. Его также продают запакованными...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 11

Комментарий

976 Просмотов

Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Десерты

Прекрасное очень хрустящее (а этого не просто добиться в безглютеновой выпечке!) песочное печенье без глютена и молока! Оно остается хрустящим и на следующий день и это супер круто. Кроме того,...

Катерина Мазникова

17.03.2020

Нравится 15

Комментарий

1 870 Просмотов

Кисло сладкий кролик в красном вине

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

У нас кролика в семье готовят и любят. Мама тушит его с овощами, родственники в сметане. Этот рецепт кисло сладкого кролика в красном вине совсем другой. Кролик маринуется в красном...

Катерина Мазникова

15.02.2020

Нравится 5

Комментарий

681 Просмотов

Тортильи из муки маниока(кассавы)/Cassava flour tortillas

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Мука маниока…кассавы… Маниок, тапиока, кассава, юка… Давайте для начала разберемся! Итак, маниок съедобный — это пищевое тропическое растение со съедобными клубнями. Родом оно из Южной Америки, но сейчас его выращивают...

Катерина Мазникова

05.02.2020

Нравится 15

Комментарий

8 061 Просмотов

«Розовая» свиная вырезка для открытых сандвичей

Время готовки:35 мин

Мясо, Птица & Яйца

Датская

Датские открытые сандвичи известны во всем мире. У них разнообразные начинки и креативные сочетания. Сегодня готовим один из традиционных вариантов — свиную вырезку. Ее сначала замачивают в рассоле, потом обжаривают...

Катерина Мазникова

31.01.2020

Нравится 4

Комментарий

764 Просмотов

Рисовая тортилья с мукой тефа (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Тортилья, что означает маленькая лепешка — национальное блюдо в Мексике и США. Их делают из кукурузной муки (этот вариант тоже будет безглютеновым) и пшеничной муки. Тортилья — основа кухни в...

Катерина Мазникова

10.01.2020

Нравится 9

Комментарий

1 471 Просмотов

Шикарный «серый» хлеб с зернами (gluten-free, dairy-free)

Хлеб & Выпечка

Этот «серый» хлеб — один из самых вкусных хлебов в моей безглютеновой коллекции. Название «серый» для него даже какое-то слишком банальное, но именно такой хлеб в дествте мы называли «серый»....

Катерина Мазникова

10.01.2020

Нравится 10

Комментарий

1 599 Просмотов

Каштановый пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Десерты

В Австрии популярны десерты с каштановой мукой или пюре. Ее прелесть в нежной текстуре и естественной сладости. Выпечка с каштановой мукой получается очень сочной и мягкой, в нее добавляют меньше...

Катерина Мазникова

02.12.2019

Нравится 8

Комментарий

1 464 Просмотов

Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Десерты

Если вы меня спросите, я скажу, что тыквенный пирог таким и должен быть – сочным, мягким, рассыпчатым, воздушным, ярким и вкуснейшим. То есть, если бы я не была на безглютеновой...